豆腐營養豐富。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。不過吃豆腐可是有學問的，搭配適當的食材，才能發揮它最大的功效，並吃出健康。豆腐的主要原料黃豆含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E等，不但能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長。豆腐最常見的作用還有美容養顏。
今天就教大家用豆腐做一道菜，女人們要多吃，越吃越年輕
食材：滷水豆腐、大蔥、黃瓜、紅辣椒、姜蒜、食用油、玉米澱粉、白糖、米醋。醬油、雞精
做法：
1、將豆腐切成小塊、大蔥切段、黃瓜切丁、紅辣椒剪成段、蔥薑蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢炸，豆腐炸至表面金黃時撈出。
3、準備碗汁。取一隻乾淨的碗，然後放入玉米澱粉、鹽、糖、米醋、醬油、雞精、水調成碗汁備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒段、十幾粒花椒煸炒出香味，再放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
5、將豆腐放入鍋中翻炒勻均，將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒勻均。
6、將碗汁倒入鍋中，大火燒開後再淋少許香油，翻炒勻均即可出鍋。
這樣一盤別樣不同的豆腐就做成了，味道比一般的豆腐要稍微重一點，特別香，有時間你也試試看吧！