最近超火的麵包做法，只需一次發酵，麵包蓬鬆暄軟，放3天也不硬

最近超火的麵包做法，只需一次發酵，麵包蓬鬆暄軟，放3天也不硬！

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手做起來吧，好吃又營養。

2、將上述混合在一起的食材揉成一個可以用手撐開呈再大在片膜，但是此時的面膜不結實沒有韌性，如圖所示。

3、在揉到上述狀態後，可以放入軟化的黃油，繼續將其混合揉成一個用手撐開後，其麵糰的面膜是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，如圖所示。

4、將揉好的麵糰整理一下，分別等分成16個小麵糰，將其依次滾圓，蓋好保鮮膜醒發15分鐘，如圖所示。

5、麵糰醒發的時候，我們處理一下葡萄乾，葡萄乾（最好是提前浸泡一下）或者蔓越莓幹切成小碎塊，如圖所示。

6、將醒發好的小麵糰，用擀麵杖擀成圓形面片，放入適量葡萄乾，如圖所示。

7、將其放入的葡萄乾包好捏緊，如圖所示。

8、依次將其所有面團都如上述所操作，包好捏緊後，依次擺放到烤盤中，彼此間隔出一定的距離，如圖所示，開始進行發酵，設定溫度為32度，溼度為80度即可。

9、將其麵糰發酵至約為原來麵糰1.5倍大左右，可用手指輕輕按壓一下，可快速回彈，且麵糰會留下一下淺的按痕，如圖所示。

10、將發酵好的麵糰在其表面上輕輕地刷上薄薄的一層蛋液，如圖所示。

11、烤箱提前進行預熱，設定溫度為150度，時間為20分鐘，開始進行烘烤即可，如圖所示。

12、烤好可以出爐了，趁熱連同模具先震一下，然後再直接脫模，放置晾網溫熱時，在其表面擠上適量巧克力做以裝飾即可，如圖所示。

13、掰開看一下，細膩拉絲，特別柔軟，絕對是一個軟妹子喲。

14、再給大家補充一個哈：也可以在發酵好的麵糰表面刷上一層蛋液後，可以在其表面撒上適量杏仁片或者芝麻等做以裝飾的哈。這只是給大家一個思路參考哈。

【小貼士】：