養生,是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多,最終目標就是透過各種養生的方法,促進身體健康。俗話說“病從口入”,食療就是透過飲食調理身體,幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦滋陰健腎、清熱解毒,骨質疏鬆食療美食,補氣血,調理身體助健康。希望大家喜歡並從中受益。
滋陰、壯腰健腎、骨質疏鬆食譜--五花燉墨魚
準備食材:墨魚600克,豬肋條肉(五花肉)300克,冬筍20克,植物油20克,白砂糖3克,香油3克,醬油10克,料酒20克,腐乳(紅)25克,鹽4克,澱粉(玉米)4克。
做法步驟:
1、將墨魚除去內臟,洗淨後投入沸水鍋內氽透,撈出切成塊,冬筍切片備用,紅腐乳放入碗內搗爛,加入腐乳汁調勻,豬五花肉洗淨後切成片;
2、將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,放入豬五花肉片煸炒片刻,加入白糖、料酒、醬油、精鹽、冬筍片、腐乳和墨魚塊;
3、燒沸後改用小火燉9分鐘左右,用溼澱粉勾芡,淋上香油即可食用。
健脾開胃、營養不良、利尿、清熱解毒、老人食譜--肉炒黃花菜
準備食材:黃花菜200克,豬肉(瘦)75克,青蒜5克,色拉油30克,醬油10克,味精2克,鹽4克,大蔥5克,姜5克,香油2克。
做法步驟:
1、把黃花菜洗淨切成4釐米長的段,青蒜苗切成3.5釐米長的段;
2、鍋放火上,倒入油,油熱放肉絲炒變色,放蔥薑絲炒兩下,接著放醬油、精鹽、味精、黃花菜炒勻;
3、放少許湯,再炒至湯快乾時淋麻油,即可出鍋裝盤食用。
補虛養身、營養不良、氣血雙補、減肥食譜--魚香豆腐乾
準備食材:豆腐乾250克,胡蘿蔔30克,青椒50克,雞蛋75克,芝麻5克,澱粉(豌豆)15克,豆瓣辣醬5克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖3克,醋5克,鹽3克,味精2克,花生油50克。
做法步驟:
1、豆腐乾切條,胡蘿蔔、青椒洗淨,切成細絲,雞蛋打入碗中,放入等量的清水攪勻,蔥、姜、蒜剁成末;
2、將白豆腐乾條和蛋液、澱粉10克、芝麻放在一起攪拌均勻,入油油鍋中滑散,至金黃色撈出,瀝油,胡蘿蔔絲、青椒絲入沸水中焯一下,撈出,瀝水;
3、炒鍋中留少許油,放入蔥薑蒜末、辣醬煸炒,至辣醬出紅油,倒入用澱粉、米醋、白糖、精鹽、味精和清水兌好的味汁中,炒好後倒入炸好的豆腐乾及胡蘿蔔、柿子椒絲、翻炒均勻出鍋即可食用。
清熱去火、滋陰、明目、防癌抗癌、青少年食譜--蚌肉豆腐湯
準備食材:豆腐(南)200克,河蚌200克,香菇(鮮)25克,小白菜50克,料酒10克,香油10克,大蔥2克,姜2克,鹽5克,味精2克。
做法步驟:
1、將豆腐切成長條片,豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;
2、湯鍋置火上,放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、薑末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
3、待湯沸後,撇去浮沫,移至微火上煮10分鐘,起鍋盛入湯盆內,淋入香油即可食用。