補血效果很好的，常食臉蛋粉嫩，皮膚緊緻遠離黃臉婆
雖說現在大家都化妝，看不出來臉色如何，但是大多數精緻的妝容下都是慘白的臉色和慘白的唇色，甚至有的是臉色越來越黃。雖說化妝品是能替我們遮蓋住這些，但是對身體而言，還是不治本的。而多數人臉色不好、蠟黃都是因為貧血，並且多數人還都是缺鐵性貧血。因此最好的方法還是吃補鐵的食物，而補鐵豬肝一定是不二選擇，它是眾多食物中補鐵能排前幾年的，豬肝補血能是阿膠5倍，紅棗10倍，因此女性可以選擇常吃，不僅臉蛋粉嫩，還能皮膚緊緻不變黃臉婆。
其次豬肝的口感也是不會讓吃貨們失望的，尤其是洋蔥炒豬肝，更能體現豬肝的美味。因為洋蔥是氣味很濃郁，尤其是炒的時候能散發出陣陣香味的食物，所以將洋蔥和豬肝炒，洋蔥能蓋住豬肝的腥味，讓豬肝也聞起來更香，同時讓豬肝吃起來還帶有一絲洋蔥的甜味，從而讓這道菜變得十分加分。再者洋蔥炒豬肝也是一道多數人都能駕馭的了的一份菜，只要掌握住炒的精髓，就能炒出極致的口感，那下面就給大家說說這道菜的做法，大家可以可以學一學。
【洋蔥炒豬肝】
我們只需要準備洋蔥、豬肝、木耳、蔥姜、醬油、糖、料酒、五香粉。洋蔥就要買最有營養的，吃起來辣一點的紫色洋蔥，並且買的時候儘量買包裹的緊，表皮幹一點的。至於豬肝就要仔細買了，顏色是紫紅色，表面有光澤，有彈性的是可以買的；有硬塊、顏色發白、有水泡的是病死的豬肝不能買。在按要求挑選完豬肝之後就開始炒菜。
【詳細過程】
步驟1：照例先處理比較難的豬肝，先將豬肝用流動的水沖洗，記住要多衝洗一會。接著準備一盆清水，然後加上白醋，將剛才的豬肝倒入水中，泡上2小時。到時間了之後就將豬肝撈出，並且將豬肝切成片，放入碗中。然後在豬肝中倒入料酒、鹽、五香粉抓勻，最後加上一點幹澱粉，抓勻醃製5分鐘。
步驟2：洋蔥剝掉外面一層，並且清洗乾淨，接著將洋蔥快速的切成絲備用。家裡還剩點木耳也放了，木耳放水中泡著，等到泡發之後就將木耳撈出，用手反覆揉搓清洗乾淨之後就將木耳切成小塊。最後蔥姜洗乾淨切成末備用。
步驟3：鍋燒熱，接著倒入油，然後下香蔥薑末，爆炒一下，接著豬肝下鍋，用鍋鏟快速的炒散之後就放入木耳，接著十幾秒之後倒入洋蔥，同時下1勺醬油、鹽和糖，最後快速炒勻就可以出鍋開吃了。
一份經典補血菜洋蔥炒豬肝就做好了。為了讓豬肝吃起來更好吃，更健康，所以豬肝處理的步驟會比較繁瑣，大家不要嫌麻煩。加幹澱粉是為了鎖住豬肝的水分不流失，所以一定要加。總之，記住好小技巧，是能炒出好吃的菜 。另外為了健康，菜一定要少油少鹽。