黃臉婆福音！女人夏天不要放過此菜，減肥又養顏，給燕窩都不換

黃臉婆福音！女人夏天不要放過此菜，減肥又養顏，給燕窩都不換。

“沒有醜女人，只有懶女人”已經是老生常談的問題了，事實也確實如此，自律的女人從外在到內在都要更勝一籌，所以很多女人把“美”當成事業來追求，不惜重金花在護膚品上，然而護膚品只是一時的，女人想要一直美下去還是要從內在調理，從內而外散發出來的好氣色才能美的持久。於是很多人選擇了滋補聖品——燕窩，但是燕窩高昂的價格卻讓讓很多愛美的人望而卻步，那麼有沒有什麼既經濟，又效果好的食材呢？

今天就和大家分享一種很適合女人的食材，黃臉婆福音！女人夏天不要放過此菜，減肥又養顏，給燕窩都不換，它就是洋蔥！洋蔥是餐桌上很常見的普通蔬菜，它不僅營養豐富，而且價格親民，是老百姓日常生活中喜聞樂見的一種食材。值得一說的是，洋蔥富含維生素C、尼克酸，能夠促進細胞間質的形成和受損細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具有美容養顏的作用。

同時，洋蔥中含有少量的棉子糖，是一種功能性低聚糖，可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、促進新陳代謝的作用，在一定程度上對減肥大有裨益。今天我們就來分享一種洋蔥的經典吃法——涼拌洋蔥皮蛋。黃臉婆福音！女人夏天不要放過此菜，減肥又養顏，給燕窩都不換，一起試著做一下吧。

【食材】

皮蛋3個、洋蔥半個（約80g）、蔥10g、香菜10g、鹽5g、生抽5g、醋8g、香油少許

【做法】

1、皮蛋去殼，用清水沖洗乾淨，然後放入水中浸泡10分鐘。在水中浸泡能減輕皮蛋的石灰氣味，水量一定要沒過皮蛋。

2、洋蔥在清水中浸泡片刻，然後切成洋蔥絲，在水中浸泡能防止洋蔥切的時候辣眼睛，也可以提前把洋蔥放進冰箱冷藏一會，也能達到同樣的效果。

3、每個皮蛋都切成6等分，備用。切的時候儘量兼顧到每塊蛋清上都帶有蛋黃，蛋黃才是皮蛋中最香的部分，不過孩子們都喜歡吃蛋清，Q彈爽滑。

4、蔥和香菜摘洗乾淨，蔥切成蔥絲，香菜切成段，備用。蔥和香菜在涼拌洋蔥皮蛋中發揮的作用還是蠻大的，有和沒有味道差別很大，如果不忌口，建議儘量都放，蔥和香菜能夠遮住皮蛋特殊的石灰味。

5、把皮蛋和洋蔥放入碗中，加入蔥和香菜，再放入鹽、生抽、醋、香油，翻拌均勻，即可享用。簡單快手，營養美味，減肥養顏的涼拌洋蔥皮蛋就做好了，你也試著做一下吧。

【烹飪技巧】

1、剝皮蛋是要把皮蛋和蛋殼之間的那層薄膜也剝乾淨，不然醃製的時候不好入味。