芹菜和此物一起涼拌，清理腸胃垃圾，血管通暢無阻，減肥的可試試
芹菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜，平時人們食用它以後，既能增加身體飽腹感，吸收豐富營養，又不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪，而它含有的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，加快人體代謝，人們經常食用芹菜，能減肥瘦身，也能預防身體肥胖。
日常生活中，人們多吃一些芹菜，還能調節情緒，它含有的一些微量元素能直接作用於人類的中樞神經，對於人類的煩躁抑鬱和焦慮不安都有明顯緩解作用，另外芹菜中還含有一些天然降壓成分，它能防止血壓升高，也能讓人們過高的血壓儘快恢復正常。
芹菜可以炒著吃，它既可以清炒，也可以和肉片搭配的一起炒著吃，但在高溫炒制的過程中，芹菜中的一些活性成分會流失，並不利於芹菜養生功效的發揮，如果只是想品嚐前菜的美味，可以把它炒著吃，如果想讓它發揮更好的保健功效，則可以把它製成涼拌菜或榨汁以後飲用。
健康吃法：涼拌芹菜花生
材料：芹菜，胡蘿蔔，薑絲，鹽適量，味精少許，香油，花生
做法：
1、芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很髒，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養比徑更豐富。花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜；
2、切的形狀可以隨意，花生在清水裡泡一天，去掉紅皮，薑絲切細；
3、鍋裡放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後分別在開水裡焯一下，花生要多煮一會；
4、焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分再放調料。
你喜歡吃涼拌芹菜花生嗎？
（圖片來源於網路）