不發酵、不用烤、不起早床，10分鐘就能做，流出糖漿熱乎乎！

甜甜的食物最適合寒冷的冬季了。

會流糖的小甜餅真的太好吃了，金黃酥脆， 咬一口，滿嘴流糖，還會窸窸窣窣的掉渣。

做法也太簡單了，不用發酵，也不用等著醒發， 只需要用開水揉麵，包入餡料，煎一煎就得了。

每次做了小甜餅， 一秒鐘就被搶光了，渣都不剩！

就算早上也來得及做。配方里的份量可以做十來個，如果一次吃不完可以用保鮮袋密封冷藏儲存，吃的時候可以用烤箱或者平底鍋什麼的加熱一下，一樣的好味道。其實 冷著吃，也別有一番風味。

馬上要過年了，還不快學一門手藝，現在悄悄學起來，年夜飯那天 驚豔所有親戚。

燙麵小糖餅

· 製作材料 ·

中筋麵粉 300克

開水 170毫升

細砂糖 / 0卡糖 80克

低筋麵粉 50克

· 製作工具 ·

大號玻璃盆 / 擀麵杖

電餅鐺 / 平底鍋

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製作步驟

▼ STEP 1

用開水倒入麵粉中揉至光滑狀態，揉好的麵糰是比較柔軟的狀態。

▼ STEP 2

將麵糰搓成條狀，均分成25-30克的小麵糰。

▼ STEP 3

將麵糰擀成餅狀，包入細砂糖和一小勺麵粉。

▼ STEP 4

收口處捏緊，再擀成餅狀就可以啦！

▼ STEP 5

在電餅鐺或者平底鍋中倒入少量的油，油熱後放入餅，兩面金黃後就可以吃啦，一定要趁熱吃哦。

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文 | 柚小姐

圖 | 大左

烘焙師 | Ethan