不用蒸不用烤，在家做網紅小甜點，暄軟香甜，比外面賣的更好吃

甜甜圈是一種外形可愛的環形麵包圈兒，這道看似複雜的西點，其實一點兒也不難，自己在家就能做，不用蒸不用烤，用甜麵包的配方揉麵團，整成環形的圈兒，入油鍋炸一炸就完成啦；成品色澤金黃、入口清甜暄軟，作為早餐也是不錯的選擇！

材料和工具

200克普通麵粉、2克酵母、20克白糖、雞蛋1個、80克牛奶、10克植物油（麵糰用）、白糖適量、植物油適量

鵝媽媽鈦晶鍋

詳細步驟

1、200克普通麵粉、2克酵母、20克白糖、個頭小點的雞蛋1個；

2、倒入80克純牛奶，邊倒邊攪拌成絮狀；

3、加入10克植物油，攪拌均勻；

4、揉成軟硬適中、盆光手光的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；

5、醒好的麵糰戳孔不會回縮；

6、取出揉勻排氣，排氣一定要徹底，這樣後期的成品才會光滑；

7、揉成長條狀，切成等量的小劑子；

8、每個劑子揉勻排氣；

9、案板上撒上適量乾粉，揉好的小劑子底部收口捏合（也可以回到前面的影片觀看詳細的操作手法）；

10、翻個面，讓光滑面朝上；

11、再造型成小圓球，微微輕壓下，蓋上保鮮膜，二次醒發20分鐘；

12、醒好的麵糰子，變得胖嘟嘟，用手指在中間戳孔；

13、然後開始旋轉，讓孔透過旋轉後變得稍大，就出來甜甜圈的造型了；

14、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量植物油，待油溫升至三成，放入筷子不會快速起泡即可，輕輕放入甜甜圈，不要按壓它，讓它自己慢炸；

15、待一面上色後，翻面繼續炸；

16、中間反覆翻面慢炸，防止炸焦了；這樣慢慢炸出來的甜甜圈，會非常的蓬鬆暄軟；

17、炸至熟透後撈出控油，裹上白糖即可；

18、美味的甜甜圈就做好啦；

19、口感暄軟帶著砂糖的清甜，咬一口彷彿雲朵般的鬆軟口感；

20、不用蒸不用烤，色澤金黃超級誘人；

21、孩子超喜歡，每次吃仨都不夠！