“生活簡單,知足常樂,是極簡的人生哲學,卻也是最好的人生哲學。簡單的菜飯,有酒,有書,就是最美好的日子”。美食才是生活的動力,回想生活,我們不斷的努力大概就是為了享受一口美味的食物,當我們為生活的困難所擊敗的時候,你是否在擔心你的未來,反過來人生最重要的其實不一定是金錢而是健康,那麼健康的來源一定是營養均衡的一日三餐。
很多人生活在社會的壓力下漸漸地忘記了享受生活,享受美食,因為工作,放棄吃飯,因為睡覺放棄吃飯,所以很多家庭一個月基本都開不上一次火,家裡的煤氣基本一年都不用交一次錢,這樣生活習慣非常不健康。
今天來和大家分享一道方便的早餐美食無糖蜂蜜牛奶土司,吐司是最簡單的早餐,可以用任何形式來烹飪,今天來家大家自己在家烤土司,健康營養美味好吃,主要做一次能吃一個星期,保證一週的營養價值。
【菜品】:綿軟拉絲—無糖蜂蜜牛奶土司
【烹飪食材】:高筋粉300克,牛奶(冰牛奶)一盒,蜂蜜或白糖適量,鹽適量,黃油20克,奶粉20克, 鮮酵母或者幹酵5克,母雞蛋兩個。
【烹飪步驟】:
1、準備家中的和麵機,放入麵粉,酵母,雞蛋,和冰牛奶,開啟和麵模式,攪拌成光滑的麵糰,選擇用冰牛奶的原因是防止酵母發酵。
2、黃油提前溫水軟化,軟化大概一小時左右,用手按壓,黃油嫩按壓動即可。將黃油放入和麵機中,攪拌,將黃油和麵粉均勻的混合在一起,加入適量的食用鹽,攪拌均勻。
3、攪拌成如圖所示的薄膜。
4、放在和麵機中,醒發至兩倍大,用手按壓,能按處一個深洞即可。
5、醒發好的麵糰,用手揉搓,揉麵排氣,分成均勻的等份,蓋上保鮮膜,二次醒發,鬆弛大概半小時左右。
6、醒發好的麵糰揉麵排氣,將麵糰揉成如圖所示形狀,手套膜狀。
7、用擀麵杖擀成長條狀。擀扁。
8、從一邊捲起,捲成如圖所示形狀。
9、蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
10、再次擀成長條狀。
11、捲起,這次要卷緊緻一點。
12、準備麵包的模具盒子,將卷好的麵糰放入模具中一個模具最多放三個。
13、烤箱預熱20度,放一碗溫開水,將麵糰放入烤箱二次醒發,醒發到八成滿,蓋上蓋子。
14、烤箱預熱,上小火180度,將模具放入烤箱中,烤大概半小時左右即可。
【烹飪小貼士】:
1、揉麵的過程一定不要馬虎,揉成薄膜狀,麵包的層次感才會出來,味道才會美味。