它是便秘的剋星,每週吃一次,健脾消食改善便秘
芋頭是一種塊莖類的植物,富含澱粉和維生素,在很多地方被當做主食食用,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,且營養成分豐富。
腸胃不好的人可以適當的吃點芋頭,芋頭入脾胃經,可補益脾胃,增強脾胃的消化功能。還含有一種天然的多糖類植物膠體,能幫助消化,富含膳食纖維,有非常好的潤腸通便的作用,適當吃一些,可以改善便秘。
by簡單-幸福
配料:
香芋一個、五花肉8兩、幹蝦仁一把、臘肉一條、香蔥少許、白芝麻少許、大蒜四瓣、油、鹽、水適量、五香粉、雞精少許、糖一勺、生抽兩勺、料酒一勺
烹飪步驟:
1.香芋切小方丁,五花肉切片,海米洗淨泡十分鐘,大蒜去皮洗淨切碎,香蔥洗淨切末。
2.鍋燒熱放入放入花肉煸炒片刻至出油
3.下入蒜末和蝦仁放點料酒和鹽翻勻後起鍋
4.另起一油鍋燒熱後加兩勺油,放入芋頭煸炒至表皮稍黃倒入剛剛炒好的肉和蝦,加入鹽、糖和調味料翻炒均勻即可
5.粘米粉倒入盆中加入適量清水拌勻(不要有疙瘩了)再加入適量的熱開水邊到邊攪拌至糊狀
6.拌好後的樣子
7.蒸鍋燒熱上汽後上籠蒸50分鐘,出鍋撒入香蔥末和炒熟的芝麻,晾涼後切塊。
8.切成小塊擺盤(我用了西柚和小番茄,自己吃切塊就可以了)
菜譜小貼士:
粘米粉倒入清水必須攪勻,否則會有疙瘩的,涼水看著加能把粘米粉花開就好,然後倒入熱水燙至半生熟。
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