抗衰老、補氣血養生食譜，適合氣血虛臉色暗人群吃，氣色好顯年輕

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推抗衰老、補氣血養生食譜，適合氣血虛臉色暗人群吃，氣色好顯年輕。希望大家喜歡並從中受益。

滋陰、補血、營養不良食譜--永川豉汁排骨

準備食材：豬小排(豬肋排)800克，豆豉150克，姜15克，料酒25克，澱粉(玉米)10克，醬油15克，白砂糖20克，胡椒粉2克，大蔥15克，菜籽油15克。

做法步驟：

1、將豬扦排宰成2釐米見方的丁，豆豉剁細；

2、將扦排、豆豉、薑末、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、溼澱粉等共納一盒子拌勻，入圓籠，蒸至離骨；

3、排骨上面撒上姜、蔥粒即可食用。

補虛養身、氣血雙補、營養不良食譜--粵式鳳吞翅

準備食材：魚翅(幹)120克，母雞1250克，澱粉(蠶豆)3克，鹽4克，味精3克，黃酒10克，姜10克，香油1克，小蔥10克，豬油(煉製)15克。

做法步驟：

1、將嫩母雞宰殺，去毛，起全雞，豬肉切塊，每塊約重10克，火腿（25克）切成5 粒，餘下的切細絲；

2、洗淨炒鍋，放在中火上，下熟豬油，加上湯（100毫升）、精鹽、香油，再放入發好的魚翅、火腿絲約煮30 秒鐘，用溼澱粉調稀勾芡，盛入碗中，魚翅從雞背皮開口處徐徐倒入雞腔內，用草將刀口紮緊；

3、豬肉放入沸水鍋氽約30 秒鐘，加入火腿粒略氽後，一併撈出放入燉盅內，將雞放回鍋內氽約1 分鐘，取出洗淨，用鐵針在雞脊部戳幾個小孔，解去扎口物，背向上放入燉盅內，接著按順序加入姜、蔥、黃酒、精鹽、白開水750毫升，加盅蓋；

4、蓋好蓋入蒸籠用中火燉約1 小時30 分鐘，取出雞，去掉姜、蔥、豬肉、火腿，撇去湯麵浮沫，用潔淨毛巾將湯過濾留用，把雞放回盅內（胸向上，頭貼著胸），倒回原湯、上湯，加蓋，再入蒸籠用中火再蒸30 分鐘，最後加味精調勻即可食用。

延緩衰老、健脾開胃、營養不良、補虛養身食譜--燻五香魚

準備食材：草魚500克，黃酒15克，醬油20克，白砂糖20克，味精5克，桂皮20克，八角10克，鹽5克，姜4克。

做法步驟：

1、先把鯇魚(草魚)洗淨，切成2釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四五分鐘；

2、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然後把渣滓取出，製成滷汁備用；

3、用鍋傾入素油，燒至一成熱，把醃製魚塊放入油鍋內約炸六七分鐘，用鍋網罩撈起，浸入制就滷汁內約浸1小時，撈起再切成小塊狀，上撒五香粉即可食用。

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