潤肺止咳食譜，呵護霧霾之下的孩子

大家好，我是小米媽媽。今天給大家推薦幾個潤肺止咳食譜。

一、白蘿蔔豬肺湯

功效:補虛，止咳，止血，治療肺虛咳嗽，久咳咯血。

食材清單

完整的豬肺 1個 、 白蘿蔔 500克 、 棗 5顆 、 生薑 5片 、 水適量。

烹飪步驟

1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，衝乾淨後切成塊狀。（1、選豬肺一定要選氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白。 2、豬肺不要切太小塊，因為焯水後它的體積會縮小的。）

2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫，撈起後再放鍋裡慢火烘乾，用餐具裝好豬肺待用。

3.白蘿蔔去皮切塊，熱鍋落油稍微炒一下。（白蘿蔔選水分充足的，同時不要與橘子、中藥人參、地黃同食。寒性體質慎食，煲湯前可以先用油炒一下可以去寒氣。）

4.紅棗拍扁去核，連同生薑和清水一起放進燉鍋裡煲沸後，放豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。

二、木耳山藥排骨湯

功效:適用於肺熱咳嗽，肺熱，乾咳，咽喉乾燥等症狀。

烹飪步驟：

1.準備的材料有：排骨、木耳、山藥、蔥、姜。

2.木耳泡發好洗淨撕成小朵、山藥去皮洗淨切塊、蔥洗淨切成蔥花，姜洗淨切片備用。

3.鍋里加入適量清水，放入洗乾淨的排骨焯水，將血水煮出來，大火燒開後關火，撈出排骨放入清水裡，洗去浮沫，撈出備用。

4.將排骨、木耳、山藥倒入燉鍋裡，加入清水，沒過食材，根據自己的口味加清水，喜歡喝濃湯的可以少加點水。再加入兩片薑片，小火慢燉兩個小時。

5.食用前加入適量的鹽調味，攪拌均勻，撒上蔥花點綴。

三、胡蘿蔔玉米排骨湯

功效:富含β胡蘿蔔素和維生素A，增強呼吸系統免疫功能。

烹飪步驟：

1.準備的材料有：排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜。

2.玉米、胡蘿蔔洗淨切塊、蔥洗淨切成蔥花，姜洗淨切片備用。

3.鍋里加入適量清水，放入洗乾淨的排骨焯水，將血水煮出來，大火燒開後關火。（排骨放入水裡煮開焯去血水，去除血腥味，能讓湯的味道更鮮美。）撈出排骨放入清水裡，洗去浮沫，撈出備用。

4.將排骨、玉米、胡蘿蔔倒入燉鍋裡，加入清水，沒過食材，加入兩片薑片，小火慢燉兩個小時。

5.食用前加入適量的鹽調味，攪拌均勻，撒上蔥花點綴。

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