想吃餅，很多人忽略了這傳統做法，比買的簡單又好吃，柔軟多層
什麼食物吃了最抗餓呢？就要數烙餅了，當圓圓的麵糰在鍋中加熱，開啟蓋子的一瞬間，香嫩無比的餅就出爐了，真是特別幸福的一件事情呢！吃著家常烙餅就會有一種家的暖意襲來，時刻能感覺到親情的溫暖。
餅的做法也有很多，和土豆一起做的土豆餅，還有地瓜餅、千層餅等等，都會讓人垂涎三尺呢，但我們一般呢做完餅，涼了就不好吃了，而今天我帶來的這個做法，涼了也一樣好吃！
【家常烙餅】食材：500克麵粉，鹽。十三香、少許油、
做法
1.準備500克的麵粉，一半開水和麵，一半用涼水和麵。
2.攪拌成面絮之後呢，在加上點食用油。然後慢慢按揉在一起，揉成光滑的麵糰就可以，接著醒發十分鐘。
（接著是關鍵的一步，也是我們今天的特殊小技巧）
3.然後用小碗準備點麵粉在加上點鹽、十三香，攪拌均勻即可。
4.起鍋燒油，用熱油澆一下。
5.再均勻攪拌好，這樣就做好油酥啦。（這就是我們的小技巧，學會了嗎？）
6.醒好的面揉成長條，再用擀麵杖擀成正方形。
7.把油酥倒上去抹均勻，捲起來。
8．切下均勻大小的劑子，再把兩頭捏住，按板。
9．在擀成小餅
10.預熱電餅鐺抹油，下入餅子。
11.蓋上燜上三分鐘，翻個面。
12.在燜上兩分鐘，兩面金黃就可以了。
這樣呢，香酥Q嫩的家常烙餅就做好了，做法是不是超級簡單哦！只需麵粉、鹽、油、十三香這幾樣就可以了，是不是超級方便！輕輕用手一掰，掉渣香酥，咬一口，真是非常酥脆呢，而且使用這個特殊的小妙招，就算是涼了，也還是一樣的好吃呢！一點也不硬！
個人非常愛吃這個餅，覺得可以填飽肚子還可以便於攜帶，餓的時候來上那麼一口，就可以緩解胃部的不適，而且還可以回家給孩子做，孩子也能很願意吃這種酥酥的餅！
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