怕乾燥會常喝冰糖雪梨、銀耳蓮子等湯品。其實很多人不知道，蘿蔔和姜才是絕配。民間常有諺語“喝了蘿蔔湯,全家不遭殃”，蘿蔔清甜多汁，既能補充水分又能緩解嗓子不適。生薑的作用也不可小覷。小時候每次受寒後，家人都會煮一碗薑茶來喝，暖胃又暖身。將這兩種食材搭配，是適合乾冷冬天的一道飲品，隔三差五煮一鍋，喝完神清氣爽，渾身通透，由內到外都感覺暖暖的，潤潤的。
薑絲蘿蔔湯
所需食材：蘿蔔1根，梨1個，姜1塊，紅棗5顆，紅糖1勺，枸杞少許。
1、蘿蔔清洗乾淨，切掉頭和尾，不需去皮，切成大小一致的方塊，梨洗淨後同樣帶皮切成塊狀。
小貼士：現在很多人吃蘿蔔時都喜歡將皮去掉，殊不知蘿蔔皮中含有大量的蘿蔔皮素、木質素等多種微量元素，其營養成分和蘿蔔的果肉不差上下，所以在蒸煮蘿蔔時，最好不要去皮，連皮帶肉一起吃才有營養。
2、生薑用水清水清洗乾淨，切成細絲，枸杞清洗乾淨，放入溫水中浸泡5分鐘，紅棗清洗乾淨後，去核備用。
小貼士：姜屬於熱性的食物，而姜皮屬於寒性食物，煮薑湯時帶皮煮制，兩者之間互相中和不容易上火，因此這裡的姜也不需要去皮，直接切絲即可。另外紅棗燥熱，核的含熱量比較高，在煮的時候可以去核。
3、鍋中加入清水，倒入蘿蔔塊、梨塊、薑絲和去核的紅棗，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。如果不喜歡蘿蔔的辛辣味，在煮的過程中無需蓋鍋蓋，讓辛辣味隨著水蒸氣自行飄散。
4、出鍋前加入2勺紅糖，少許枸杞，攪拌至紅糖融化關火，一碗清甜又滋潤的薑絲蘿蔔湯就做好了，做法簡單又降燥，喝完嗓子舒服多了。
——老井說——
乾燥的氣候下，家有不愛喝水的孩子，更是讓大人操碎了心，總是追著屁股後面“求”著喝水。這碗薑絲蘿蔔湯，簡單好做，一碗下肚嗓子舒舒服服，味道清甜孩子也愛喝，又幹又燥的天氣，學會記得煮給家人喝。
廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。
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