現在孩子的學習壓力都比較的大，所以就經常看書，有的時候還要看影片教學，這樣孩子的眼睛就慢慢的開始視力下降，看到我家孩子的同班同學都有戴上眼鏡的了，現在才上小學的年紀，長大可怎麼辦。我也是被近視深深折磨的人，我戴眼鏡也有十幾年了，都是上學的時候不愛護自己的眼睛，偏偏喜歡晚上在臺燈下面看書，所以我對孩子的視力問題還是比較重視的。
豬肝每100克就含有22.6毫克的鐵，大家都知道枸杞補血，但是枸杞每100克僅僅才有5.4毫克，豬肝的含鐵量是枸杞的4倍。豬肝除了可以補血，還含有豐富的維生素A，可以維持正常視力，保護眼睛，有明目的功效。菠菜也是含有一定維生素A，兩種食材都是對眼睛的發育比較好的，所以這個菜的營養價值是非常高的，家裡面有跟我一樣困擾的小夥伴一定要試一試這個菜。
菜名：菠菜豬肝湯
所需食材：豬肝50克，菠菜100克，枸杞2克，薑片2片，濃湯寶1個，澱粉10毫升，鹽適量，生抽10毫升，料酒10毫升。
製作步驟：
1、先把配料都先準備好，菠菜還有豬肝，這樣各種食材的配料都提前準備好的話一會做菜的時候就不會手忙腳亂了。
2、把豬肝放進水裡面清洗乾淨，儘量要多用清水沖洗幾遍，把豬肝多餘的血水泡乾淨。切成薄片，我做的成品裡面就有兩朵花，如果有小夥伴想學的話，可以像我這樣再把豬肝切成2片長條的形狀。
3、然後將豬肝放進碗裡面，放入料酒，生抽還有澱粉用手開抓拌均勻，醃製個15分鐘左右就可以了。（料酒還可以換成黃酒，儘量多放一些）
4、把菠菜洗乾淨，菠菜的根部用手掐掉，瀝乾水分備用。
5、鍋裡面燒開水，將菠菜放進燒開的水裡面，焯水30秒左右撈出來，放在一邊瀝乾水分備用。
6、另起鍋燒水，把豬肝放進熱水裡面煮1分鐘，看到豬肝變色就可以撈出來。想做成花形狀的就用剛才切的長條的豬肝捲起來，用牙籤固定一下，非常的簡單。
7、鍋裡面再次倒水，將濃湯寶放進去，大火燒開以後把豬肝，菠菜還有枸杞放進去，煮3分鐘後左右就可以了，快出鍋前再放入適量的鹽調一下味，就完成這個菜了。
小貼士：
1、豬肝要是想不腥，就一定要醃製，焯水，做之前也要反覆的多清洗幾遍才可以。
2、吃豬肝不要追求吃嫩的，裡面可能都會有細菌，所以咱們這個湯裡面的豬肝就一定要切的儘量薄一點，這樣就比較好熟。
3、不管怎麼說豬肝都屬於豬身上排毒的器官，所以也會有一定的毒素，就算很有營養也儘量不要多吃了。