旅行的方式有很多種，而歡樂的源泉來自於美食。作為第十五屆貴州旅遊產業發展大會系列活動之一，以“多彩貴州 醉美黔菜”為主題的“多彩貴州”美食匯展館內，來自六盤水市四個縣區及省內其他市州的85家參展商200餘種美食在這裡逐一展示，供遊客品嚐。
美食匯現場
其中，特色美食館有參展商12家，有黔西南刷把頭、威寧蕎酥等20餘種特色美食；非遺美食館有參展商15家，有貴陽但家香酥鴨、紅酸湯絲娃娃、盤州火腿等20餘種非遺美食；省內美食館有參展商14家，有銅仁爆漿豆腐、黔東南苗家酸湯魚等27種省內美食；六盤水美食館有參展商17家，有涼都羊肉粉、水城烙鍋等30餘種美食；盤州美食館有參展商27家，有銀杏荷葉糯米雞、精裝糯米飯、雞樅燃面60餘種美食。
脆哨
絲娃娃
而今天，主要給大家介紹來自“涼都”的特色美食，快來看看都有哪些值得一品的美味吧！
水城羊肉粉
羊肉粉可以說是六盤水美食界當之無愧的C位，來到這裡如果不去嗦一碗粉，這趟旅行註定是不完美的。羊肉具有祛風除溼的作用，對居住在貴州這種高寒地區的人來說是一種非常適宜的小吃。正因為如此，地處雲貴高原的六盤水正是羊肉粉製作口碑最好的地區。
水城烙鍋
水城烙鍋，堪稱“西部一絕”，香辣爽口，味道奇香，油大不膩，蘸料除了辣椒麵還有麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水等，簡直不要太好吃~它無所不烙，各種葷素都有，臭豆腐和烏洋芋片是標配，喜歡吃肉的可以點牛肉、五花肉、雞皮、火腿腸等，放點新鮮的蔬菜裹裹油，夾一塊蘸著辣椒一起放入嘴裡，別提有多美味了。
蒸蒸糕
幾乎每一個夜市攤上，都會看到蒸蒸糕的身影，也能在街頭巷尾的流動推車上找尋到它，小小一坨，卻是六盤水美食不可缺少的一部分。蒸蒸糕有幾種原材料，玉米麵、大米粉、紫米粉都可以用來製作，做出來的顏色也會隨之不同。將混合好的原料放入小蒸籠裡，上邊兒撒上點花生碎和少許紅糖粒，放在滾水的瓶口利用濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，再用特製的木杵將已經成型的糕從蒸籠中頂出來，一塊塊圓圓的小糕點就大功告成了！
攝影：吳丹
茨衝雞
又香又辣的茨衝雞，對涼都人來說就是赤裸裸的誘惑。看著翻滾、沸騰的湯汁，簡直有著熨燙萬家的神奇魅力，讓人食慾大振！雞肉肉質細嫩卻有嚼頭，越吃越有味。重點裡面的配菜也是棒棒的，豆腐越煮越嫩，土豆入味，快吃完了在煮點苕粉，再炒一碗蕎飯，妥妥的搭配！
攝影：吳丹
【來源：齊魯晚報網】
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