大家好！我是布穀姐。
雞胸肉在所有肉類中，它的熱量幾乎是最低的，既可以補充人體所需的蛋白質和礦物質，又不用擔心脂肪堆積會變胖，而且雞胸肉肉質較嫩易於被人體吸收。因此對於想控制體重的人來說，選擇雞胸肉是一個不錯的選擇。
冬瓜是唯一一種不含脂肪的瓜類，有良好的降脂減肥的作用。
今天就用這兩種食材搭配在一起做成雞胸肉丸冬瓜湯，如果再來一碗米飯就更美味了！
所需食材：
雞胸肉、冬瓜、香菜
蔥、姜、鹽、生抽、白胡椒粉、白糖、雞蛋、澱粉、香油、食用油
1、冬瓜洗淨、去皮、去瓤、切塊
2、一塊雞胸肉洗淨、切碎、剁成肉泥。
放入蔥花、薑末、少許鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、一個雞蛋、澱粉
順一個方向攪勻，靜置10分鐘。
3、起鍋將水燒開，再將火調至最小（鍋中水面平靜），開始下入丸子：
用一隻手的虎口擠出丸子，另一隻手藉助一個小勺（可將小勺蘸上清水更易操作），用小勺將擠出的丸子刮下，下入鍋中。
4、丸子全部都下入鍋中後，用勺子背輕輕推開，再將火力調大、煮開。
【如果喜歡特別清淡口味的，就可以在這時下入切好的冬瓜一起煮熟，最後放入少許鹽、香油及切好的香菜，即可出鍋食用了。
否則，還有一種做法，就再往下看吧】
5、另起鍋放油，放入蔥花、薑絲爆香，下入切好的冬瓜翻炒均勻。
再倒入剛剛做好的丸子及湯水
大火燒開，轉中火，煮熟。出鍋前放入少許鹽、香油及切好的香菜段。
攪勻，出鍋即可。
澆在燜好的米飯上，開吃吧！
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