蝦仁小炒裡脊
用料
主料：蝦仁適量，豬裡脊肉適量，滷牛肉少量
輔料：洋蔥半個，土豆半個，胡蘿蔔半個，豆芽適量，青椒1個，大蒜2根，味極鮮4勺，色拉油適量
蝦仁小炒裡脊的做法
1.洋蔥，青椒，大蒜根部，牛肉，切好
2.豆芽根去掉，洗乾淨，熱水焯下水，瀝水！胡蘿蔔，土豆切絲，土豆水洗掉澱粉，瀝水
3.蝦仁，裡脊買的現成的
4.放入色拉油，放入大蒜根，洋蔥，牛肉，青椒翻炒！加入味極鮮，放入蝦仁，裡脊，翻炒！放入豆芽，胡蘿蔔，土豆，加鹽，雞精，少量水，翻炒！
5.加大蒜葉，翻炒，出鍋！
紅油金針菇
用料
主料：金針菇200克，紅油13克，花椒油10克
輔料：食鹽4克，白糖3克
紅油金針菇的做法
1.準備好食材
2.將金針菇洗淨，撕成一根根的
3.將金針菇在熱水中焯熟
4.撈出來過冷水
5.擠幹水分後放入大碗中
6.放入所有調料
7.攪拌均勻後放冰箱冷藏2小時後再吃更入味
涼拌豬耳朵
用料
主料：豬耳朵400克，黃瓜1根
輔料：鹽半勺，雞精半勺，醬油2勺，醋1勺，蒜5粒，香油1勺
涼拌豬耳朵的做法
1.滷好的豬耳朵切成片
2.黃瓜去皮切成絲
3.蒜拍碎備用
4.把豬耳朵，黃瓜絲，蒜放入盆裡
5.加入醬油，鹽，雞精，醋，香油攪拌均勻即可
6.攪拌均勻後，可以加少許蔥花
紅燒豬蹄
用料
主料：豬蹄800克，蘿蔔200克
輔料：姜10克，八角10克，辣椒隨你的口味料酒20克，生抽50克，白糖300克，水適量
紅燒豬蹄的做法
1.豬蹄洗淨！
2.蘿蔔切滾刀塊！
3.涼水加豬蹄煮開，水滾後撈起一旁瀝下水分！
4.可先加10g左右水，再放白糖！
5.小火，鍋裡放白糖和少許的油，融化！
6.融化後加入豬蹄，中火翻炒上色，儘量大部分都上色了！
7.換成高壓鍋或者電飯鍋，放入蘿蔔，辣椒，八角，料酒（也可用紅酒代替），生抽！
8.水加到沫過豬蹄即可！30分鐘左右，感覺粘稠，收汁即可！