毛豆、烤串、扎啤，是炎炎夏日的消暑標配。出生在全國飲酒第一的山東，我對這些一點也不陌生，夏天叔叔大爺們更加放縱起來，踩著鞋拖穿著褲衩，左手攥著蛤蜊右手提著啤酒，走起路來腳步輕巧。啤酒是塑膠袋裝著的，下層晶瑩黃亮上層溢著綿密的白泡，外圍印著青綠色的字“青島啤酒”，這似乎是山東才有的風景。但我對喝酒卻談不上特別喜歡，小時候在姑姑家的餐廳抿了一口，瞬間眉毛眼睛鼻子皺到一起，我似乎突然明白了了不得的秘密：怪不得大人們一上桌就互相勸酒，如此苦澀，誰喝誰就是接受懲罰呀，哪裡有橙汁椰汁的一半好喝。
隨著年齡的長大，才知道想法有多荒唐，但依然覺得國內酒水太過生猛，帶著一股不把人灌倒不罷休的狠勁！外國的酒水就溫和很多，之前去國外，就對幾款欲罷不能。雖然男人很是不屑，但很適合女生助興，喝完有點上頭臉有點紅，微醺的感覺普通的飲品難以比擬。
日本泡完溫泉來杯梅子酒，頭頂就像在開交響樂
日本清酒一直是男人的心頭好，女生去了日本卻圍著水果酒打轉。便利店的貨架上，水果酒的包裝清新可愛，具象的那種直接畫一個大橙子上去，抽象如三得利，包裝猶如藝術家的水彩畫，滿滿的日劇感撲面而來。第一次去日本，我一度把這當成水果飲品，直到暈頭轉向蹲在馬路邊，一呼氣打起酒嗝，我才發現小小的瓶子後寫著5%酒精。
水果酒喝過一次就上癮，卸掉了酒水的猛烈，卻多了清甜。冬天去北海道泡溫泉，最爽不過溫泉後來一杯冰牛奶，我卻在貨架上挑了梅子酒，品牌是最為大眾的choya。綠色的青梅放入蒸餾酒，加入冰糖或蜂蜜，歷經三個月的浸泡，猛烈的酒裡就多了一股水果的清甜。酒水入口，有點甜也有點霸道，一杯喝下去並不在意，15分鐘後酒勁卻上來了，頭頂轟隆隆地像是在開交響樂。
西班牙鮮紅的桑格利亞，清甜甜染紅面龐
去西班牙旅行，攻略上一定會叮囑你，嘗一嘗桑格利亞汽酒，顏色鮮紅像是鬥牛的紅布，又像是熱舞佛朗明哥的少女裙襬。桑格利亞汽酒在西語裡意思正是鮮血，民間有諺——No Spanish holiday is complete without Sangria——西班牙節日沒有桑格利亞就是不完整的。最初的桑格利亞以紅葡萄酒和水果為底，加入了烈酒碳酸飲料，後來花樣便多了起來，香梨桑格利亞伏加特桑格利亞，甚至還有白葡萄酒為底的白色桑格利亞。調製桑格利亞隨心而動，晃一晃杯子，透明的冰塊在其中沉浮，猶如少女晶瑩的眼眸，沉迷酒醉。
巴塞羅那的午後，桑格利亞入口清清甜甜，對面的姐姐勸解喝慢一點，我卻覺得不過癮。10分鐘後臉上慢悠悠地燒了起來，同行的姐姐問：你還能走嗎？我點點頭，上了公交卻不自覺呼呼大睡。後來被旁邊的奶奶叫醒，我恍然入夢胃裡的酒氣依舊難以消解，不禁納悶：都說西班牙人夏日喝桑格利亞是為了提神，為什麼我喝了卻如此貪睡？
韓國人氣第一的啤酒，配上雞肉香氣四溢
一部韓劇，帶火了啤酒和炸雞這對cp。韓國人最喜歡的啤酒是什麼？調查機構公佈的結果，居然是凱獅，創辦於1933年的啤酒品牌，李民浩、李鍾碩、金宇彬、金秀賢都曾為它代言。帶著好奇我拉開了易拉罐，白色的酒沫滋滋滋的冒了出來，輕抿一小口，啤酒味道淡淡的，給頭頂帶來微微的震撼。我隨即把酒倒入透明的器皿，晶瑩的亮黃色淹沒了鮮嫩的雞肉，加點紅糖加點生抽，等筷子夾起雞肉都是撲鼻的啤酒香，我在平底鍋倒上了油，開始做啤酒雞胸。
雞肉在鍋裡先是顏色由淺到深，伴隨著油花滋滋作響，啤酒的加入在鍋裡掀起泡沫巨浪，雞肉被淹沒又露出。夾一塊入口，牙齒咬上雞肉，嘴巴里都是淡淡的啤酒香，餘味綿長。之前看菜譜，總有人抱怨啤酒雞肉容易熬得苦，凱獅啤酒卻只有一股清香，一點也不霸道溫柔如韓國偶像。讓人不禁聯想，眾多啤酒裡，也許只有韓國啤酒才知道雞肉的柔嫩，只有雞肉才能襯托韓國啤酒的香。這個夏天，你最喜歡的酒是什麼呢？