從孩子出生的那一刻起，一個母親就從此有了盔甲，有了軟肋。為了孩子，為了這個家不辭辛勞，忙裡忙外。既要承擔起家庭的責任，又要照顧好自己的孩子，所以任何一個母親都是偉大的。把一個孩子拉扯大，需要耗盡多大的心血，如果不做母親是完全體會不到的。所以為了孩子，不會的也都會去學會，從教育到膳食搭配，為了孩子的健康成長，這些都不再是難題！
今天要給大家介紹的這道食物就是魚香脆皮日本豆腐，日本豆腐也就是我們平時所說的雞蛋豆腐，主料是由雞蛋製作而成，質感類似豆腐，因此也叫雞蛋豆腐。日本豆腐是我們生活中常見的食物，在菜市場、超市都能買到。日本豆腐口感爽滑、味道甜香，非常好吃，深受男女老少的喜愛，特別是孩子，在適合不過了。
日本豆腐不光好吃，它還富有營養價值。那麼你知道經常食用日本豆腐對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊關於日本豆腐的營養價值和養生吃法。日本豆腐含有豐富的蛋白質，而且這種蛋白質易於被人體消化吸收，孩子多吃可以補充每天所需的蛋白質，提高免疫力，強身健體。不論是老人還是孩子多吃都有好處。
養生吃法:魚香脆皮日本豆腐
食材:日本豆腐、蔥、蒜、鹽、雞精、糖、生抽、澱粉、醋、油
做法:
1.日本豆腐切成大小均勻的厚片，把日本豆腐煎至兩面金黃盛出。
2.將糖、鹽、雞精、醋、生抽、澱粉調成料汁，鍋中放入蔥、蒜爆香，下入豆瓣醬炒出紅油。
3.料汁倒入炒至粘稠，下入日本豆腐均勻的裹上料汁即可。
