醃菜是我們生活中儲存食物的一種常見的方式，醃製後的食材有著別樣的味道，很受大家的喜歡，比如今天介紹的這道爽口蘿蔔條。
食材：白蘿蔔3根，胡蘿蔔4根，白醋500克，白糖300克，青紅辣椒，檸檬汁幾滴，大蒜，姜，鹽50克，純淨水350毫升。
做法：
1、將4根胡蘿蔔洗淨後去皮。
2、白蘿蔔如圖一樣處理，這樣切會更好看。
3、往切好的蘿蔔條里加50克食鹽。
4、然後用手將加鹽的蘿蔔條拌勻，保證所有的蘿蔔條都能粘上鹽，然後這樣泡上120分鐘，泡出來的水不要倒掉。
5、辣椒切小圓圈，大蒜、薑切片。
6、取一個容器，裡面加入300克白糖。
7、再加入500克白醋。
8、再加入350毫升純淨水。
9、把所有的薑片、蒜片放進去，然後再擠入七八滴檸檬汁，檸檬汁可以去除蘿蔔的苦澀味。
10、把調好的醋汁倒進蘿蔔條裡。
11、再把辣椒放進去攪勻。
12、把調好的醃蘿蔔放到玻璃瓶裡密封一週即可。
13、你要不要也感受一下這種爽爆了的感覺呢？
至此這道開胃又爽口的醃蘿蔔就完成了，你是不是也想做來試試呢？