秋天，吃1瓶鈣片不如吃它，健腦補鈣，三天兩頭吃點，個頭竄一竄！除了春天以外，秋天也是孩子們長身體最關鍵的時刻，家長們一定要注意力。想長高個子可以常給孩子喝純牛奶，因為營養師大喬說過，牛奶裡富含鈣質，能夠促進骨骼發育，經常給孩子喝牛奶，可以讓孩子有足夠的能量來長身體，而且牛奶中的蛋白質可以幫助孩子提高免疫力，減少生病的次數。單純給孩子喝牛奶總是會膩，我就想了一個法子，用牛奶和雞蛋做成小點心，孩子超喜歡吃。那麼大家一起來看看這道烤牛奶的做法吧！
烤牛奶
By 土豆絲捲餅
配料：
牛奶 250毫升、雞蛋 1個、玉米澱粉 30克、糖 10克
烹飪步驟：
1.材料備好
2.牛奶里加入玉米澱粉攪拌均勻
3.打入雞蛋，放糖攪拌均勻
4.過篩後小火煮，不停攪動
5.加熱攪拌成糊
6.放入容器，冷藏
7.取出倒扣切塊
8.刷蛋液，烤箱中層，200度15分鐘
9.霸王超市，歸一有機牛奶之花式百搭料理
烹飪小貼士：
選購技巧
1 可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有汙斑，說明雞蛋已經變質。
2 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。
3 可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
4 可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。
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