黃瓜配一寶，少往醫院跑，常吃這菜美白又瘦身，令肌膚水嫩有彈性！
夏天，天氣熱誰都不願意往廚房裡去，又熱又悶。這款冷盤簡單拌拌就上桌，不但好吃，對於身體也是最棒的。
黃瓜是這個季節最物美價廉的蔬菜，我們這裡菜市場最好的黃瓜才賣8毛錢一斤。黃瓜在這個季節都是自然長大的，味道也純正，營養又好，可清熱利水，解毒消腫，減肥強體，健腦安神。夏天吃最好，用黃瓜配上這一寶，不但味道更好，營養也加倍，那就是金針菇，金針菇補肝、益腸胃。而金針菇所含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，又稱“增智菇”。這兩者結合味道好，營養棒，夏天常吃，少往醫院跑，增強抵抗力，還可以瘦身美白也是女人最好的化妝品。
材料：黃瓜，金針菇，大蒜，老醋，生抽，鹽，香油。
做法：
1，黃瓜一根洗淨，大蒜2瓣去皮備用。
2，金針菇用開水一燙，立馬撈出到冷水過涼，金針菇一定不要湯的時間久了，時間久了就不脆嫩了。
3，把黃瓜切成細絲。
4，把黃瓜絲和金針菇一起放到盆裡，加入剁成蒜蓉的大蒜，大蒜可以起到殺菌的作用，夏季涼拌菜裡放點不但提味，還可以殺菌護腸胃。
5，倒入一勺老醋，一勺生抽，鹽少許。
6，再加入幾滴辣椒油增香，一起充分拌勻，這道菜即成。
7，裝盤上桌，不管春夏秋冬都比熱菜受歡迎哦，上桌最先光碟。
峰兒話語：
1，金針菇汆燙的時候，一定不要時間長了，一入鍋即刻撈出放到冷水裡，這樣才會脆嫩好吃。
2，大蒜如果吃不慣，也可以用綠芥末來代替。
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