中國人的人均壽命越來越長，我家隔壁就有一戶爺爺今年已經98歲高齡了，有一次我和媽媽一起過去串門，問起老爺爺的長壽秘訣，爺爺說首先最重要的就是多運動，這樣身子骨才會硬朗，除此之外，在吃食上面也要多講究講究，不能隨便應付著來，要營養均衡，合理膳食。中國人的長壽秘訣，黑髮固齒，90歲的爺爺至今不聾，雙目明亮！它是什麼呢？它就是黃豆，黃豆有天然黃體酮之稱，女人吃也尤其的好。平時咱們中國人的早餐一定少不了豆漿，早晨喝豆漿皮膚美白不說，營養價值也很高。
玉根頭炒黃豆
By 紀元傑米3511912325
配料：
玉根頭 200克、豬肉皮 適量、黃豆 適量、料酒 少許、十三香 少許、醬油 少許、蔥薑蒜 適量、葵花籽油 適量
烹飪步驟：
1.準備玉根頭鹹菜切丁
2.黃豆寖泡發芽
3.肉皮切塊
4.蔥薑蒜切絲
5.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香
6.加入肉皮，新增料酒，十三香。
7.放入玉根頭翻炒
8.加入黃豆芽，加入少許醬油。
9.盛入碗中，下飯好菜。
烹飪小貼士：
1、原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。2、大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。3、大豆喜排水良好、富含有機質、pH6.2～6.8的土壤。宜適期早播，條播為主。需肥較多，需氮量比同產量水平的禾穀類多4～5倍。結莢期注意適時灌溉和排澇。4、大豆是自花授粉作物，有些地區仍採用純系育種法。回交法對提高品種的抗病性效果良好。中國大豆育種以品種間雜交為主要方法。採用系譜法選育後代。
你見過最長壽的老人今年多大？
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