初夏的氣溫，讓人有種初戀的感受，不會那麼熱烈，但是又那麼躁動。立夏過後，炎熱的夏天慢慢靠近，我們將接受酷暑的考驗，身體在炎熱的氣溫下要調整適應，多吃一些瓜果蔬菜，補充水分。夏天要多吃蔬菜，少吃肉，尤其是那些想要減肥的人，蔬菜低脂高纖維，吃了不發胖，還有助於減脂瘦身。立夏過後，最愛吃的這6種蔬菜，低脂高纖維，常吃水桶腰都變細了。
1、苦瓜
苦瓜味道雖然很苦，但是中國人常說良藥苦口，苦瓜的營養價值高，具有清熱、涼血、解暑、降血糖的功效。苦瓜的苦源自於它所含的苦瓜素，也正是這些苦瓜素，苦瓜才有了很高的價值，它不僅可以清熱解暑，還可以減脂美顏。其實苦瓜成熟後不苦，因為我們吃的苦瓜都是沒成熟的，所以苦瓜素含量高，味道非常苦。夏天吃苦瓜，可以把苦瓜焯水後醃製涼拌，或者搭配牛肉一起炒，這樣苦味不重，好吃又低脂。
2、黃瓜
吃不了苦瓜，那就吃黃瓜，黃瓜清新爽口，甚至還有一絲甜味，同樣具有清熱解暑的功效。黃瓜的含水量高達90%，富含維生素B2、C、E、胡蘿蔔、等等。最重要的是黃瓜熱量非常低，每100g的黃瓜熱量僅有13卡，只有其他蔬菜的一半。同時黃瓜的纖維素含量高，吃了可以增加飽腹感，還含有一種物質可以抑制體內的糖分轉化為脂肪。夏天最該吃黃瓜了，不僅減脂，還能美白養顏，生吃黃瓜、涼拌黃瓜、黃瓜炒蛋等等，黃瓜味道好，要多吃哦。
3、冬瓜
夏天要多吃冬瓜，冬瓜具有解暑的功效，冬瓜水分充足，還能補充水分，它不含脂肪，纖維素高達0.8%。冬瓜具有利水消腫的作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖類轉化為脂肪，所以對減肥來說非常有效果。天氣炎熱，飯桌上來一碗冬瓜湯，清爽解膩，或者煮一鍋冬瓜茶，好喝解渴又解暑。
4、空心菜
夏天到了，空心菜可以瘋狂地生長了，只要往土裡撒些種子，然後多澆水，空心菜就會瘋狂生長。所以夏天的時候，我們可以自己種植空心菜，不打農藥，吃得放心。空心菜是夏天最好吃的綠葉蔬菜了，簡單炒一炒，爽口美味，而且它富含纖維素，營養又低脂，吃它可以促進腸胃蠕動，清腸減脂，排毒瘦身。
5、芹菜
芹菜的纖維素非常豐富，比普通蔬菜都要高很多，而且營養豐富又低脂，所以多吃芹菜，可以排除體內的垃圾和油脂，有助於減脂瘦身。夏天水芹菜開始生長了，水芹菜莖葉細，味道清香，建議可以和牛肉一起炒，味道鮮美，美味又低脂，好吃不發胖。
6、絲瓜
夏天的絲瓜鮮嫩好吃，據說絲瓜藤的汁水具有美容養顏的功效，很多化妝品的原材料還都是絲瓜水做的，那麼絲瓜對皮膚也是有一定好處的。絲瓜的纖維含量高，營養低脂，具有減脂瘦身的功效，還具有降溫解暑的作用。夏天多吃瓜，絲瓜最美味了，炒雞蛋或者煮湯，吃了清涼解暑、利水利尿。
夏天少吃肉，多吃蔬果，以上這些蔬菜低脂高纖維，夏天最該吃了，常吃減脂瘦身，水桶腰都變成小蠻腰。