紫色小章魚
原料：紫薯面、什錦素餡、麵粉。
做法步驟：
第1步、麵粉新增紫薯泥，活成稍硬些的紫色面，用來壓麵條、包餃子都是可以嘀。
第2步、餡料：用香菇、木耳、、草菇、平菇、雞蛋、蝦皮、豆腐、油炸麵筋泡、胡羅卜做的什錦素餡。
第3步、紫薯面加面撲擀成餃子皮。
第4步、填入素餡，包成基本款餃子。
第5步、餃子兩角折起。
第6步、摺疊的兩角向中間擠壓，並向下拉抻成章魚尾。
第7步、同樣的方法，包其餘的小章魚。
第8步、煮鍋上火，鍋開後下小章魚餃子，煮開後點一次涼水。
第9步、紫色小章魚出鍋了。
小貼士：
餡料全部是熟的，煮一滾就好。
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