雙色饅頭風格，層次分明，口感柔和，膨鬆可口

花樣雙色饅頭

雙色饅頭由南瓜泥、紫薯泥和麵條製成。層次分明，色澤金黃，口感柔和，有膨鬆的美味。

原料：麵粉、酵母、水、南瓜泥、紫薯泥、白糖。

做法步驟：

第1步、紫薯洗淨去皮切片蒸熟用力捻成泥狀。

第2步、南瓜洗淨去皮切片蒸熟捻成泥狀。

第3步、麵粉中加入南瓜泥、酵母、白糖1勺和成軟硬適度的麵糰(不夠加溫水)。

第4步、紫薯和麵方法同南瓜面相同。

第5步、分別將兩種麵糰揉至光滑復膜發酵。

第6步、發酵好的麵糰分別揉搓均勻。

第7步、先將南瓜面擀成薄厚均勻的長方型麵皮。

第8步、將紫薯麵皮擀好鋪在南瓜麵皮上。

第9步、從一側均勻的捲成卷。

第10步、切成均勻的的面劑。

第11步、進行二次餳發。

第12步、餳發中的饅頭坯。

第13步、冷水上鍋放入籠屜中，鍋中水燒開後蒸12至15分鐘，5分鐘後再掀蓋。

第14步、剩下兩頭的面頭做個圓形饅頭，小黃花點綴。

第15步、冷水上鍋水燒開後蒸15分鐘即可。

第16步、花樣饅頭已蒸熟。

第17步、花樣雙色饅頭成品出鍋裝盤，南瓜面顏色金黃、口感柔軟、可作為早餐麵食。

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