營養比菜還高的四種野菜,關鍵還健康,最後一種很多人不認識

野蒜

野蒜看起來與大蒜相似,但它的外觀較薄,形狀較小。當我年輕的時候,沒有人吃野蒜,但現在它已經成為人們餐桌上的美味野菜。野蒜有多種食用方式,如炒雞蛋、剁碎的蛋糕和醃製的野生大蒜。此外,野生大蒜可以和糖醋醬一起食用,野生大蒜可以切碎,撒在湯或菜餚中,用來裝飾美味的食物,還有雞蛋炒飯。味道很好吃!

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馬齒莧

田野裡有許多馬齒莧,是很好的野菜之一。馬齒莧很難曬乾,也就是說,它不會在陽光下暴曬很多天。我已經測試過了,它的生命力非常頑強。馬齒莧可以和開水一起吃,也可以和你喜歡的調料混合。但是我最喜歡的食物是把馬齒莧煮成幹蔬菜和烤肉,也就是說,用沸水燙馬齒莧2分鐘,然後在陽光下曬乾。

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車前草

車前草比較常見,只要你走在鄉間小路上,就能看到它們,但在我們地區很少有人吃,這很遺憾。車前草可以在湯裡吃,也可以翻炒,葉子可以在湯裡選。如果把莖也去掉,煮的時間會長一點,因為莖不容易燒,所以芭蕉要挖出來當嫩食,開花的時候就老了。

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蒲公英

蒲公英是大家都熟悉的,開著黃色的小花,種子成熟時是白色的,風一吹,種子就滿天飛舞,非常有趣。蒲公英有很高的營養價值,作用非常強大,吃的方式多種多樣可以直接拌上調料生吃,還可以做湯、炒菜吃。但是注意蒲公英有點苦,怕苦的朋友可以把水焯一下,加一些糖和醋到涼拌沙拉里,味道不錯。另外,蒲公英覆蓋著寶物,根、莖、葉都可以曬乾,用來泡茶喝,效果也很好。

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