洋蔥是日常生活中很常見的食材之一，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，適合日常食用。洋蔥富含維生素A、C，礦物質鉀、鈣，膳食纖維與水分，對寶寶的身體發育有好處，因此，特別適合成長中的寶寶食用。今天為大家分享的家常菜是：洋蔥青椒炒肉，一道常見的菜餚，營養價值比較高，做法也特別簡單，超級好吃的下飯菜，一起來看看它的做法吧！
洋蔥含豐富的多酚及抗氧化劑，這些重要的營養成分有排毒、抗氧化與預防血栓的效果，能夠幫助我們保護身體免受癌症以及其他疾病的困擾。
洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質，能夠抑制引起哮喘過敏症狀的化學物質——組織胺，幫助減輕哮喘症狀。據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
洋蔥富含維生素C，能夠幫助啟用人體的免疫系統，抵禦細菌的感染。另外，洋蔥裡的含硫化合物，是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成寶寶齲齒的變形鏈球菌，能起到護齒的作用。
材料：青椒，洋蔥，瘦肉，大蒜，蠔油，老抽，鹽，雞精，花生油
2，放老抽繼續翻炒，放大蒜，鹽翻炒均勻最後關火，加蠔油攪拌均勻即可出鍋。