都說洋蔥營養價值高，洋蔥有什麼好處？蔬菜中的“萬能俠”
洋蔥是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“萬能俠”，不僅可以作為一種食物，而且可作為強壯劑的藥物成分，可以說是一種很普通的廉價家常菜。
洋蔥味道刺激性較強，可以增強消化液分泌。含有植物廣譜殺菌素，有殺菌抑菌作用，不僅增加食慾，促進消化，也能保障腸胃的正常功能。而且含有的斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。
還具有豐富的可溶性纖維，可促進血液系統迴圈，能減少血液中的汙染物和血栓，達到清血作用。除此之外，洋蔥具有谷胱甘肽，有效抑制黑色素的合成和分泌，也有非常好的氧化效果，達到美白的功效。
南瓜洋蔥一對寶
用料：南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋蔥50g、小黃瓜20g、黑胡椒少許。
做法：將南瓜洗乾淨，切長條。洋蔥洗淨後，切碎。培根切碎(肥肉與瘦肉1：2)。培根、洋蔥拌炒後，與起司碎片攪拌放在南瓜上，灑上黑胡椒粒，以及放上小黃瓜片。將南瓜放入電鍋中蒸煮即可。