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進入夏天，大家最困擾的問題是什麼？我相信很多人會回答：出汗多，的確，夏天由於溫度太高，稍微一動就會全身出汗，因此大家都喜歡呆在空調房裡，上班空調，回家也是空調，但這其實對身體是特別不好的，咱們應該遵循自然規律。該出汗時要適當的出汗，這樣更利於身體健康。出汗過後，咱們多喝水，吃一些維生素豐富的食材來進行調理就可以了。
比如多吃蓮藕，蓮藕的維生素特別的豐富，最主要是它含有豐富的鉀，夏天人們出汗多，就適合吃含鉀豐富的食材，眼下這個季節，也正是吃新鮮藕帶的季節， 七八塊錢一斤，也算不上貴， 蓮藕口感清脆，生吃可以除溼，熟吃可以補脾。能增進食慾，促進消化，尤其對於女生來說是一種特別好的食材，滋補養陰不上火。正當季，要多吃點。
食材：藕帶，小米椒，青椒，蒜末，米醒，食鹽，食用油，
做法：
1、藕帶清洗乾淨，切成長段，下鍋之前泡在水裡，避免氧化。這種細長的藕帶不需要刮皮。我們在挑選藕帶時，有斷端的藕不要選，因為藕長在泥土裡，容易產生細菌。
2、大蒜切成片狀，青椒，小米椒洗乾淨，也切成段待用。
3、熱鍋下油，把蒜末，小米椒，青椒一同倒進鍋中，旺火快速的翻炒幾個來回。
4、倒入藕帶快速的翻炒幾下，加一勺食鹽，繼續翻炒一分鐘。
5、最後放一勺米醋，這裡的醋可以用米醋，也可以用香醋，但不要用陳醋，陳醋適合紅燒的時候使用。
6、翻炒均勻即可出鍋，酸辣可口，吃起來嘎嘣脆，特別的美味，真的有一種不想停筷子的感覺。建議晚餐不要做這道菜吃，容易長胖。
1、這裡跟大家科普一下用醋的常識，香醋，米醋適合用來做涼拌菜，或者炒菜時加一丟丟調味，而陳醋比較適合紅燒
2、藕帶切好，下鍋之前，要一直放在水裡泡著，避免氧化變黑，再有，這種藕帶不像蓮藕，不需要刮皮。
3、藕帶不易儲存，最好是當天買當天吃，吃不完的放在冰箱儲存，否則會被氧化變黑。