中老年瘦身養生保健食譜，低脂高蛋白、防癌抗衰老，強身助健康

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦中老年瘦身養生保健食譜，低脂高蛋白、防癌抗衰老，強身助健康，希望大家喜歡並從中受益。

補虛養身、營養不良、老人、防癌抗癌、延緩衰老食譜--滑燉筍雞

準備食材：童子雞250克，冬筍25克，油菜心25克，香菇(鮮)25克，雞蛋清50克，澱粉(玉米)40克，薑汁15克，味精3克，雞油15克，花生油50克，鹽3克，料酒10克。

做法步驟：

1、將童子雞肉洗淨，切成1.7釐米見方的丁，雞丁加入精鹽、澱粉、蛋清漿好，冬菇片開，冬筍切斜片，將菜心、冬筍放入開水鍋中燙透，冷水過涼，將雞丁放入溫熱油中滑透，溫水洗淨；

2、炒勺上火，加入雞湯、料酒、薑汁、精鹽、雞丁燒開，撇去浮沫倒入砂鍋內，用文火煨燉至熟；

3、投入冬筍、冬菇、菜心、味精，淋入雞油，原鍋端上桌即可食用。

補虛養身、動脈硬化、防癌抗癌、延緩衰老食譜--雞丁拌蜜桔

準備食材：蜜橘400克，雞肉200克，鹽3克，料酒5克，澱粉(豌豆)10克，白砂糖10克，味精3克，花生油20克。

做法步驟：

1、蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁，雞胸肉洗淨切成小丁，放入鹽、料酒和適量澱粉拌勻，其餘澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用，清湯20克、鹽、白糖、味精、和水澱粉放在碗裡拌勻；

2、鍋裡放花生油燒熱，放入雞丁滑熟，撈出瀝油，鍋置火上燒熱，放入蜜桔丁、雞丁和拌勻的芡汁，快速翻炒，出鍋晾涼即可食用。

延緩衰老、美容、營養不良、健脾開胃食譜--芙蓉雞米羹

準備食材：雞蛋清200克，雞胸脯肉100克，草魚100克，火腿30克，澱粉(玉米)20克，大蔥5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精1克，料酒10克，香油15克。

做法步驟：

1、雞脯肉洗淨後，放入水鍋中煮熟，撈出晾涼後切成0.5釐米見方的丁，草魚片取魚肉也煮熟切成0.5釐米大小的丁，蔥、火腿均切成末；

2、炒鍋上火燒熱，放入雞湯700克燒沸，將雞脯肉、魚丁一起投入鍋中燒熱，蛋清打勻，徐徐倒入鍋中攪散；

3、出鍋撒上蔥花、火腿末，淋麻油少許即可食用。

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