這菜5元一斤，比豬肉便宜，比牛羊肉養人，常吃家人體質好少生病
最近上街買菜，眼看著肉類的價格在上漲，尤其是豬肉，一天一個價格，一天比一天貴，昨天去問了一下，五花肉都到了21塊錢一斤，更別說排骨了，都快要趕上牛肉的價格了。牛肉豬肉的價格貴到快要吃不起，各位朋友不妨換成豬肝，拿來秋補再合適不過。
這豬肝比牛羊肉養人，比豬肉便宜，才5塊錢一斤，家家戶戶能夠買得起吃得起。豬肝含有多種營養物質，尤其是鐵、維生素的含量極高，具有清肝明目、排毒解毒、補血養血、增強體質等功效。秋補多吃點豬肝，保護眼睛，維護視力，排出體內毒素，預防貧血，家人經常吃體質好少生病。
【辣椒炒豬肝】
所需食材：豬肝、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、食鹽、食用油
步驟一：豬肝放在水龍頭下面沖洗乾淨，瀝乾水分切成薄片，然後放在碗中，倒入適量料酒，攪勻醃製一會。
步驟二：辣椒洗乾淨去掉根蒂，切成塊，姜切絲，大蒜剝皮切片。
步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入薑絲和蒜片，煸炒出香味，然後倒入豬肝，翻炒到豬肝變色成型。
步驟四：然後倒入適量生抽炒勻，繼續倒入青椒，一直翻炒到青椒斷生變軟。
步驟五：最後撒入適量食鹽，炒勻後，即可盛出裝盤食用。
