在農村最不缺的就是野草了，不管在什麼地方，房前屋後、道路旁邊、農田裡面，哪裡都能見到它們，有時甚至在磚縫裡也能長出野草來，由此可見它們的生命是多麼頑強，甚至可以說只要有土的地方都能生長。
今天要為大家介紹的就是生長在農村的一種似竹子的野草，它被人們稱為“竹節草”，在過去的時候經常被用來餵豬，很多人卻不知道其實它的營養是很高的，尤其是用來煲粥味道非常鮮美。
這種野草就是萹蓄，在民間有很多的俗稱，比如扁竹、豬牙草等，不過最形象的應該就是“竹節草”這個俗稱了。萹蓄的莖和竹子一樣都是一節一節的，看上去就特別有生命力。而且這種植物從根部以上就開始分枝了，是一種分枝特別多的植物。
在這些眾多的枝條上長滿了披針形的小葉片，這些小葉片顏色特別的綠，不僅數量多，而且摸上去的手感也特別的光滑，看上去就更像竹子了。這種植物除了莖幹和葉子很有特點以外，每年在開花的時候還會開出特別漂亮的小花，這些小花的花瓣一般有5片，而且裡面是綠色的，外面還有一圈純淨的白色，看上去特別的漂亮。
萹蓄對環境的適應能力還是比較強的，不僅能夠適應比較乾旱的環境，同時還能夠在炎熱的地方生存下去。而這竹節草在我國分佈可是相當的，幾乎在我國各個地區都有分佈，多生長於農村的田邊、溝邊溼地，使在鹽鹼沙荒地上都能生長。
同時萹蓄對土壤也沒有過多的要求，只要不是環境發生了劇烈的變化，就根本不會影響到它們的生長。而且這種植物的繁殖能力特別強，基本上經過一個春天之後，就會滋生出很多新的枝芽。
萹蓄過去常用來餵豬，因為它不僅生長的又多又快，且其本身的營養價值也不錯，很適合餵豬，豬吃了之後增肥也很快。而如今也因為它自身的營養價值高，成了一種具有很好食用價值的野菜。
人們一般會把萹蓄的嫩莖葉採摘下來，然後帶回家後做成煲粥，味道吃起來特別鮮美。除此以外，人們還可以把它和其他的蔬菜一起翻炒，或者涼拌萹蓄也都是可以的，吃起來味道也是非常棒的。同時這萹蓄作為野菜也有一定的食療價值，因此也使得不少老一輩的農民朋友很喜愛它，在每年到了3月份至7月份之間，很多人就會專門去找這種野菜吃。
尤其是現在的這個季節正是吃野菜的好時節，這萹蓄在這個季節吃起來的口感和味道也是最棒的，所以現在如果您家附近有的話，建議您趕緊去採摘一些回家吃。
讀者朋友們，您吃過萹蓄這種野菜嗎？感覺這種野菜煲的粥好吃嗎？歡迎您在文章下方留言，大家一起分享討論。喜歡請關注我，接下來還會有更多精彩的內容等著你。