莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：
五杯雞翅根
材料
主料：雞翅根5枚。
輔料：蔥白4-6根、生薑約8片。
調料：精鹽1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陳醋1杯、老抽1/2大匙。
做法
一、容器放清水，加精鹽1小匙，拌勻，泡雞翅根約20分鐘，然後沖洗，再換上精水允1/3鍋；
二、另開一小鍋，放蔥白和生薑片；
三、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，為加深顏色，放老抽1/2大匙，如果覺得水太少，可適量多加，足夠能把雞翅根煮好就行了；
四、燒開後調料小火，讓材料出味；
五、此時在另一鍋把雞翅根焯水，撈起、沖洗、瀝水；
六、把雞翅根倒入五杯雞調料的鍋裡，燒開後高小火煮15分鐘，然後放陳醋，再燒約5分鐘，收火，燜約10分鐘，可供食用，Enjoy !
乾煸四季豆
材料
主料：四季豆約400克、鹹肉約120克。
配料：蒜末1/2大匙、薑末1/2大匙、醃漬四季豆約40克、乾紅椒2只。
調料：花椒1/2大匙、生抽1+1/2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、紅糖1小匙、料酒1大匙。
做法
一、把鹹豬肉解凍後泡在淡鹽水裡至少20分鐘以去雪藏味；
二、把醃漬四季豆、姜塊和蒜頭剁成末、辣椒切段；
三、開中大火，將鹹菜煸香盛起；
四、把四季豆過一遍油至軟，撈起瀝油備用；
五、鍋放底油，放入花椒，爆香；
六、倒入蒜末薑末，再爆香；
七、放幹辣椒和鹹肉條；
八、大中火把肉條爆至出油焦香；
9、 放入四季豆，加入1/4茶匙精製鹽，1+1/2茶匙生醬油，1/4茶匙紅糖，1/4茶匙胡椒粉，1茶匙料酒，翻面包勻，在鍋中煮，享用！
乳酪焗香腸意麵
材料
意式螺旋麵、香腸、橄欖油、鹽、胡椒粉、番茄醬、甜辣醬、乳酪片、大蒜瓣、芹菜、洋蔥、口菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒
做法
1、準備好所有的食材。
2、香腸切片，口蘑，胡蘿蔔，青紅椒全部切絲，芹菜切段。
3、鍋中水燒開放入意麵加少許鹽煮熟。
4、撈出意麵加少許橄欖油拌均勻備用。
5、炒鍋倒入橄欖油放入蒜末炒香。
6、加入洋蔥絲炒出香味。
7、加入甜辣醬。
8、加入番茄醬。
9、再放入口蘑，胡蘿蔔，香腸翻炒。
10、加少許鹽。
11、加入意麵翻炒。
12、加入胡椒粉翻炒。
13、左後放入芹菜，青紅椒繼續翻炒均勻後關火。
14、把炒過的意麵放入烤碗，上面鋪上切絲的乳酪片。
15、烤箱預熱200度放入烤碗。
16、烤制10-15分鐘即可。
世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。