此物是補腦食物之首，比雞蛋更營養，孩子多吃，增強體質長高個

是孩子長個子最快的時候，一日要注意給孩子補充足夠的鈣質，很多人喜歡用鈣片來補鈣，其實我覺得藥補不如食補，從食物中吸取各種營養，才是最健康最安全的方式。

給孩子補鈣，每天除了保證牛奶和雞蛋以外，我堅持用它給孩子做美味小吃，口感香酥，孩子最是喜歡。

這道點心的主要食材只需要花生和糯米。

花生含有豐富的營養物質，花生裡的油脂含量和鈣元素含量比較高，因為脂肪酸容易和鈣結合在一起，讓人體更容易吸收，所以吃一些含有花生的食物對身體補鈣，有非常好的作用。

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

用帶紅皮的花生做這道點心，對人體更有益，女性多吃帶紅皮的花生，可以調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀髮。今天向大家介紹一道香酥的早餐，採用簡單煎制的方法，既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。這道美味的花生餅，焦脆香酥，當成早餐或者小點心都非常美味，讓人百吃不厭！

【花生餅】

用料主料帶皮生花生50克糯米20克水250克

輔料油8克麵粉10克

做法：

食材都準備好。

先將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時以上泡軟，我為了省事，一般都是泡一晚上。

將泡好的花生和糯米放入攪拌機中，加250ml水打成漿。

將打好的花生糊糊倒入鍋中，一定加熱一邊攪拌，否則糯米成分會結塊，隨著加熱的時間延長，液體會越來越稠，一直加熱到液體變成較為濃稠的糊狀即可關火。

將花生糊到出來，加入麵粉和油，炒好後的花生糊糊大約是110克，如果水分太多，則要適當增加麵粉的量。

用筷子攪拌成濃稠狀。

手上稍微抹點油，取一團花生糊，整理成團，稍微壓扁。

放入不粘鍋中，煎至兩面焦黃即可。趁熱吃哦，香酥細膩，好吃得讓人停不下來呢。

花生糊糊倒入鍋中，儘可能地將水分炒幹，炒得越乾爽，加入的麵粉就越少，口感越酥香，如果加入10克麵粉後還是比較稀，則需要增加麵粉的量，不過建議儘可能少放麵粉，本方子只放了十克麵粉，做出來的餅口感特別好。外酥裡嫩，香噴噴的。