By 琪琪家常菜
用料- 帶魚 2條
- 酒釀 適量
- 油 適量
- 料酒 3勺
- 蔥 少許
- 鹽 少許
- 老抽 適量
- 糖 少許
1、準備帶魚兩條 酒釀
2、帶魚洗淨，剪成段
3、帶魚煎至兩面金黃，不用太過
4、倒入料酒，生抽老抽，糖，薑片
5、加入100克酒釀及一小勺水，加蓋
6、收汁，撤蔥，裝盤即可
帶魚的營養功效1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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