保護視力保護視力補充蛋白質，鬆軟可口解饞過癮，天天吃也不膩

眾所周知，養生裡食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

雞蛋中所含的蛋白質以及氨基酸是比較豐富的，而且這些蛋白質和氨基酸的結構和身體比較相似，所以在進入身體後很容易被吸收。因此每天固定攝取一個雞蛋能夠幫助身體補充足夠的蛋白質以及氨基酸，能夠起到增強機體免疫力的效果。

吃雞蛋的好處

第一：一般減肥的人在平時需要控制自己的飲食，而在飲食控制過頭的時候會讓自己容易出現飢餓，而在控制減肥期間如果每天能夠攝取一個雞蛋，不僅能夠幫助補充蛋白質和脂肪，還能夠讓身體有足夠的飽腹感，降低自己因為飢餓而大量的攝取食物。

第二：

雞蛋中除了蛋白還含有蛋黃，而蛋黃中有兩種氧化物質，分別是葉黃素和玉米黃素，這兩種物質能夠減輕紫外線對眼睛的傷害，降低一些老年人出現白內障的機率。

科學大熊推薦吃雞蛋養生搭配 ：雞蛋+ 生薑：螃蟹的價格一度高漲，很多人都望而止步。不用擔心，今天就教你做一道賽螃蟹，不是螃蟹，卻勝似蟹味，非常好吃，選用的食材也很簡單，只需要雞蛋。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：賽螃蟹

食材準備：雞蛋3個，生薑，鹽，料酒，米醋，糖，油，水。

科學大熊把做法介紹下：

首先：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別用兩個碗分開裝，在蛋清和蛋黃碗裡面分別加一小湯勺的清水把蛋液打散，生薑切成細末放小碗中加米醋，白糖，鹽，料酒攪拌均勻調成一個汁備用。

其次：鍋內倒油，油熱後倒蛋清快速地滑動蛋清，炒到蛋白全部熟透倒一點姜醋汁攪拌均勻即可出鍋。

最後：鍋內倒食用油倒蛋黃快速地滑散蛋黃，待蛋黃熟後加姜醋汁炒勻就可以出鍋了，將蛋黃放在蛋白上面這道賽螃蟹就做好了。