魚肉口感嫩滑、消食開胃，孩子大愛，絕對是不一樣的味道，好吃！

做父母的就怕孩子身體營養不足，這會影響到正常的生長髮育，所以在日常都想給孩子多補充營養。但是究竟該給孩子多吃哪一類的食物，能夠較好的增加營養，有時家長也並不太瞭解。那麼小孩子吃什麼才有營養呢？

其實沒有必要刻意的進行補充營養，只要做到一日三餐，各種飲食品種多樣化，營養全面均衡化，避免孩子吃飯出現偏食，挑食，厭食，這樣日常所攝入的食物，基本就能夠滿足身體發育所需營養。而對於有一些孩子體質較弱，身體有營養不良情況時，要對於飲食結構做到科學合理調整，此時要加強營養類食物，應該多吃牛羊肉，雞蛋，牛奶，以及豆製品，菌類和蔬菜等等，同時還需要合理的做法。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

這是我們今天分享菜的主要食材，同樣的食材，不同的做法，就會有不同的好味道。如果您學會了，請為我點贊，如果您有問題，請在下方評論。

所需食材：

主料：草魚1條，酸菜適量

輔料：水澱粉適量，豬油適量，香菜段適量

配料：花椒適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，泡椒適量

（適量即可，根據自己的食量、人數和口味來確定食材）

製作步驟：

第一步：將草魚宰殺乾淨。

第一步：將草魚宰殺乾淨。????

第二步：在魚頭和魚身連線處，將魚肉和魚頭用刀劃開，用刀輕拍取出魚線。

第三步：順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，另一次同樣處理。

第四步：將魚肉改斜刀切成大片。

第五步：加鹽、料酒、蛋清、澱粉抓勻上漿，待用；（魚骨切段同魚頭不用碼味）

第六步：將酸菜改刀切絲，用水泡一下，然後再衝洗一下，以免太鹹；香菜、蔥切段，薑切片，泡椒切碎。

第七步：鍋中火上豬油燒熱，爆香蔥姜、泡椒，下入魚頭、魚骨略煎。

第八步：放入酸菜，轉小火翻炒1分鐘，倒入開水，轉大火燒開。

第九步：蓋上鍋開，中小火燒10-15分鐘，調入適量鹽、胡椒粉。

第十步：慢慢下入魚片，不可翻動，魚頭、魚骨可事先盛入容器。

第十一步：魚片全部發白後半分鐘即可盛入容器，撒上香菜段。

第十二步：鍋置火上豬油燒熱，爆香花椒粒，淋在魚身上即可食用。