民以食為天,享受美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方,不同的環境,不同的文化和風俗習慣,孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家介紹六種更新升級後的營養早餐,第6種鈣鐵高營養全,可強身長身體,希望大家喜歡並從中受益。
葡萄乾椰蓉雙味吐司
葡萄乾椰蓉雙味吐司
準備食材:主料:高筋麵粉210g,低筋麵粉90g,細砂糖25g,酵母6g,水240g;輔料:高筋麵粉220g,低筋麵粉90g,細砂糖95g,鹽1又1/2茶匙,水38g,全蛋液90g,黃油72g,奶粉20g,葡萄乾適量,椰蓉90g,玉米油45g,餡料細砂糖45g,餡料全蛋液45g,芝麻適量。
做法步驟:
1、先用主料的溫水化開酵母,主料的高粉、低粉和細砂糖混合,將酵母水倒進,用筷子將其攪拌均勻,用保鮮膜蓋住,在室溫處發酵2至3小時,將發酵好的酵頭放進麵包機桶內,加蛋液和輔料的水,放輔料裡的糖和鹽,再放輔料的麵粉和奶粉;
2、按和麵程式,ACA麵包機的和麵總時間是30分鐘,第一次和麵結束後,放軟化了的黃油,再按和麵程式,第二次和麵結束後,將麵糰倒出來,用一個大的盆子裝著,蓋上保鮮膜,在室溫下發酵,發酵時間大概是1個多小時,發酵至兩倍大即可;
3、在發酵時候做椰蓉餡料,將15克玉米油和15克蛋液加15克細砂糖混合,另外葡萄乾提前浸軟,加上椰蓉,用湯勺將材料混合均勻即成椰蓉餡,將發酵好的麵糰取出排氣,分割成四等份,兩份均勻地鋪上葡萄乾,另兩份鋪上椰蓉餡,捲起,放進吐司盒裡,再放進烤箱內,旁邊放一碗熱水,使麵糰發酵,發酵至兩倍大,在表面塗上蛋液,撒上芝麻,蓋上蓋子;
4、放進預熱好165度的烤箱內烤30分鐘左右,趁熱倒扣晾涼即可食用。
胡蘿蔔麥片土司
胡蘿蔔麥片土司
準備食材:主料:高筋麵粉290g;輔料:水180ml,鹽3g,胡蘿蔔碎30g,蜂蜜26g,酵母4g,麥片26g,玉米油15g,肉桂粉1g。
做法步驟:
1、準備好食材,液體類先放入,最後放入粉類,然後是酵母,啟動麵包機和風程式,一共是2:37粉,選擇燒色中,重量750克;
2、準備烤之前發到桶7分左右滿,自動烘焙30分鐘,停機後馬上取出放涼即可食用。
雜醬麵
雜醬麵
準備食材:主料:自制胡蘿蔔麵條550g,萵筍葉200g;輔料:雜醬肉油汁200g,紅油、鹽、青花椒油、味精、蔥粒各適量。
做法步驟:
1、準備好食材,碗里加鹽,味精,紅油,青花椒油,鍋中燒水,加入萵筍葉焯燙,下麵條煮熟;
2、萵筍葉,麵條挑入碗中,加入煮麵水,淋入雜醬肉油汁,撒上蔥粒即可食用。
紫薯顆粒吐司麵包
紫薯顆粒吐司麵包
準備食材:主料:高筋麵粉290g;輔料:玉米油50ml,鹽3g,牛奶180ml,雞蛋65g,綿白糖30g,酵母粉5g,紫薯適量。
做法步驟:
1、準備好做吐司的材料,牛奶、玉米油、糖、 鹽、雞蛋倒在 一起,攪拌均勻,計量要準確,放入適量的麵粉,放酵母粉,固定麵包桶 選擇程式 開始揉麵,紫薯去皮,切成顆粒;
2、當面包機蜂鳴的時候,加入上邊的紫薯顆粒,麵包熟了,機器會蜂鳴,取出麵包即可食用。
蔬菜捲餅
蔬菜捲餅
準備食材:主料:麵粉200g;輔料:油、土豆、彩椒各適量。
做法步驟:
1、麵粉加入一半熱水和 一半涼水和好,和好的麵糰 醒20分鐘,分成小劑,每個小劑上放入一點植物油,兩個合起來,擀開,放入餅鐺中烙半分鐘左右翻個 麵餅中間鼓起了就好;
2、烙好的餅可從中間放菜,也可在麵餅上面放菜,捲起來即可食用。
豆渣蔥油餅
豆渣蔥油餅
準備食材:主料:豆渣240g,高筋麵粉350g;輔料:酵母、色拉油各適量。
做法步驟:
1、黑豆渣瀝乾,直接將豆渣和麵粉混合攪拌成棉絮狀,然後加入色拉油和紅糖,入麵包機中按”發麵團“程式,攪拌結束後自動進入發麵狀態;
2、待發到2倍大小,取出,手上沾些粉,然後將麵糰再次揉勻,麵餅展開擀成薄片,刷層油,然後撒上鹽和香蔥粒,從一邊捲起,捲成長條,然後再繞起來,成團,再擀薄
3、熱鍋放入油,油溫熱後將麵餅放入,翻面煎至金黃即可食用。
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