對於中老年人來說，高血壓是一種非常普遍，又難以根治的疾病，所以想要有效的控制高血壓，除了要吃降壓藥以外，還要在飲食上特別注意，多吃一些降血壓的食物，而洋蔥就是眾多降血壓食物中，最物美價廉的一種，下面我們就來學習一下它的幾種烹飪方法。
01.洋蔥黃瓜炒雞蛋
食材：洋蔥一個，黃瓜半根，雞蛋兩個，蔥花適量。
做法：
1、將洋蔥去皮，洗乾淨之後切成絲狀，放到盤中備用。
2、黃瓜洗乾淨之後，切成菱形片，放在盤中備用。
雞蛋打散，放在碗中備用，再切適量的蔥花放在菜板上。
鍋中倒入適量的油，6分熱左右的時候，將打散的雞蛋放進去，煎至成型之後，盛出放在盤中。
3、鍋中再放入適量的油，6分熱的時候將洋蔥放進去，煸炒一會兒之後，放入適量的精鹽，適量的十三香，適量的雞精，再煸炒幾下之後將黃瓜片放進去，煸炒一會兒之後，放入提前切好的蔥花，就可以出鍋了，蔥花是可放可不放的，這一點一定要注意。
02.洋蔥炒牛肉
食材：牛肉300克，洋蔥一個，青椒一個，蔥薑蒜適量。
做法：
1、牛肉沖洗一下，然後切成薄薄的片狀放在盤中備用，洋蔥去皮，切成塊狀，放在盤中備用。
2、青椒洗乾淨之後，去掉柄和裡面的籽，切成塊狀放在盤中備用，將生薑和大蒜切成片狀，蔥花切成丁狀，放在菜板上備用。
3、鍋中放入適量的油，6分鐘左右，將提前切好的牛肉放進去煸炒，再放入適量的生薑，煸炒一段時間之後，倒入適量的生抽，雞精以及十三香繼續煸炒。
4、牛肉差不多八九分熟，再將洋蔥放進去進行煸炒，之後放入，提前切好的黃瓜片，再煸炒幾下之後，放入適量的味精，以及提前切好的蔥花，煸炒兩下就可以出鍋了。
03.洋蔥拌木耳
食材：洋蔥一個，青紅椒各一個，泡發的木耳適量。
做法：
1、將泡發的木耳才好，撕成一塊一塊的放在盤中備用，洋蔥去皮，切成絲狀，放在盤中備用，青紅椒清洗乾淨之後，也切成絲狀放在盤中備用。
2、將木耳，洋蔥，青，紅椒攪拌到一起，然後放入適量的味精，適量的精鹽，適量的蠔油，適量的生抽，適量的陳醋，再放入提前切好的蔥花和蒜末，攪拌均勻之後，放置兩分鐘之後就可以食用了。