關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫著父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：涼拌胡蘿蔔絲
這道菜是由：胡蘿蔔，鹽，雞精，蒜，香菜，橄欖油，白醋等食材和調料烹飪而成。
這道菜對孩子的好處：胡蘿蔔當中有一種維生素物質，經過轉換可以成為維生素A，維生素A對寶寶身體有非常多的好處，如果寶寶身體內缺乏維生素A比較嚴重，那麼就有很大可能會讓寶寶出現夜盲症，還會造成視力方面的障礙等。孩子可多吃些胡蘿蔔，補充維生素對眼睛也好。
做法如下：
第一步：將胡蘿蔔切成細絲（或用刨子刨絲）放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）。
第二步：加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用。
小貼士：做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速。
