孩子對於食物的認知並不是那麼清楚，只是認為好吃的多吃，不好吃的少吃甚至不吃，長此以往對孩子的胃有很大的影響，孩子消化系統也會受到影響，不僅孩子的營養吸收不足，還會引起積食的症狀。那麼解決積食的症狀，還得透過飲食，接下來推薦的這道菜，不僅美味有營養，而且可以改善孩子積食的症狀。
豬肉自不必說，這已經是我們及其常見的一種食物，雖然常見，但是營養價值還是很高的，並且不同的做法做出來的豬肉口味也不同。荸薺含有的磷元素可以說是根莖類植物中含量最高的，磷元素在促進孩子的生長髮育同時還對孩子骨骼的發育有很大的幫助，並且荸薺種還含有纖維素，可以幫助孩子的消化系統漸漸變好，也就化解了孩子積食的狀況。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：豬肉、荸薺、全麥土司、蔥、姜、雞蛋、料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油
做法步驟：
第一步，豬肉切成末，蔥切碎，姜切成末，備用。
第二步，把豬肉末放入碗裡面，加入蔥碎、薑末、雞蛋液、料酒、鹽，攪拌均勻。
第三步，荸薺剝皮切碎，全麥吐司切碎，一起放入到肉餡裡面攪拌均勻。
第四步，取合適的肉餡，揉成丸子之後在手掌之間來回拍打幾次，放入塗好油的盤子裡面。
第五步，鍋內倒入多一點食用油，燒熱之後把丸子放進去炸到變色。
第六步，調入醬油、白糖，添入適量的開水，燒開之後轉小火燜煮到湯汁濃稠即可出鍋。
美食小提示：把肉丸子在手掌之間來回拍打能夠讓肉餡更緊實，除去裡面的空氣，這樣吃起來口感更好。
