大家好，我是程程，感謝每位開啟文章認真閱讀的朋友，有你們的支援我更有動力分享我的家常菜譜和美食，一個愛做飯愛生活的80後寶媽，生活雖然平淡，但也要認真過好每一天
#城市吃貨挑戰賽#，#美食測評團#，雖然立秋了，溫度還是挺高的，容易沒有食慾，可能是因為天氣太熱，沒精神，影響健康，當然減肥的人就另當別論了
五花肉炒小尖椒
辣椒炒肉
- 小尖椒比較辣，和五花肉炒，簡直是太美味，不但下飯還好吃
- 小辣椒切成片，把五花肉也切片
- 下鍋爆油，這樣做出來的肉會更香
- 再放辣椒去炒，加生抽、蠔油、鹽、炒入味炒熟後加入味精就可以出鍋了
- 酸豆角炒雞雜
酸豆角炒雞雜
- 食材:酸豆角、小尖椒、雞雜、姜蒜、料酒、生抽、鹽、雞精
- 酸豆角切成小段，蔥薑辣椒切成末備用
- 雞雜清洗乾淨之後放鍋中把水分炒幹撈出
- 鍋中放油，把姜蒜辣椒放鍋中炒，再把雞雜，酸豆角一起下鍋翻炒均勻
- 加入蠔油、生抽、鹽、炒入味，放入味精炒熟就可出鍋
- 涼拌黃瓜
涼拌黃瓜
- 秋季怎能少得了涼拌菜，方便簡單清涼又爽口，可以放自己喜歡的調料，放辣椒、糖醋、芝麻油、辣椒油、鹽、姜蒜，拌拌就可以吃啦
- 水煮魚
水煮魚
- 水煮魚一定要是放剁辣椒的那種，才過癮下飯，選用那種花鰱，肉質比較嫩
- 食材:花鰱魚片、幹辣椒段、姜蒜、豆芽、辣椒油料
- 把魚切片放蛋清加澱粉醃製一會兒
- 熱鍋放油把生薑蒜放鍋中炒香，再多一點的幹辣椒炒香
- 再放入清水，加入辣椒油料、調料、豆芽、生抽、料酒、然後再把魚片放水中煮開、放鹽、雞味就可起鍋
- 辣子雞
辣子雞
辣椒雞是四川的一道菜系，口味辣麻香的特色
準備食材:小黃雞半隻，幹辣椒100克，花椒少許、生抽、鹽、味精、姜蒜、五香粉
把雞切成小塊洗淨，用生抽，料酒醃製半小時以上
醃製好後，放鍋中把水分炒幹撈出
鍋中放油，把雞肉放鍋中炸香
倒入幹辣椒段、花椒、姜蒜炒香、加入食鹽、五香粉、味精就可出鍋了
分享的這五道菜有沒有大家合胃口的？都是開胃下飯菜，喜歡的朋友可以收藏起來喲，程程愛分享美食、每天都會更新新的作品，歡迎大家下方留言評論，感謝耐心閱讀#美食品鑑官#