大家好!我是美味叭叭叭,一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的,每天與你分享美食的做法,期待與我見面吧!
200克綠豆加清水洗一洗,咱就吃點豆芽,洗淨的豆子加清水浸泡4~6小時,水不要太多,沒過豆子就可以了。這是泡了4個小時的綠豆,消毒後的紗布。到時候咱綠豆給它評估均勻,大家別看這一點,等生好牙了就滿滿一盆了。
澆上水兒第一次可以把這水多澆一點,咱棉布也是經過消毒的棉布,未來2~3天早晚更換一次水,就等著吃豆芽了,生豆芽的第二天早晨咱看一看,看看冒芽了,大家看已經冒小芽追了,不敢讓她見太多陽光,望著步子上給它澆水,蓋上蓋子。
放在溫暖地方,讓它慢慢生長。小豆芽成長的第三天,咱偷偷地看一看,小牙已經出來了。趕快給他蓋上,把這邊緣給它澆溼,繼續讓它慢慢生長。這是小豆芽生長的第4天,讓大家看看全貌,明天基本上就能吃了。
水咱要給他澆透一點,咱蓋個平臺稍微往下壓一壓,大家看這是生了5天的豆芽,早上起來突然它就這樣了,根完全把這布包起來了,看看漂亮不漂亮,翻個看看,讓大家看看。咱給它摘下來。把豆芽清洗清洗,大家看咱這豆芽長得白嫩白嫩的。
洗完了咱還需要給它焯一下水。鍋中燒水,水開後把這豆芽焯一焯水,抄掉一下豆子成長過程中可能會存在一些礦物質,不需要太長時間打個滾就可以了。炒點香油,鍋中加油,油熱後加入芝麻花。
加之前要把它搓碎,然後再加一小把熟芝麻,烤的油翻滾,咱這香油就好好了,特別簡單,由必須要用胡麻油晾涼咱香油就可以裝瓶享用了。不然香味就跑沒了。
咱開始調研家人蒜片兩勺醬油,再加點好油,根據自己的口味加少許的鹽,加一點點的醋。自己炒的香油。加3小時2,攪拌均勻,咱這個豆芽就做好了。
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