春天少吃肉多吃此菜,清脆爽口,開胃下飯,做法簡單,還淡斑潤膚

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春天萬物復甦,正是各種植被蔬菜最嫩綠的時候,這個時候的青菜最嫩,口感最好。我們當地,地處亞熱帶氣候,常年高溫多雨,很多植被都是一年四季常青,不少蔬菜也是一年四季都能吃得到的。荷蘭豆就是其中一種,但春天的荷蘭豆更勝一籌。

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春天養生提倡清淡飲食,多吃蔬菜瓜果,少吃一些油膩和大補的食物。因此春天飲食應少吃肉多吃菜,荷蘭豆就是其中的選擇之一。荷蘭豆的口感清脆爽口,我們全家愛人都很愛吃,荷蘭豆跟一般的蔬菜一樣,都含有豐富的維生素和粗纖維,能促進大腸蠕動,幫助腸胃消化,起到清潔大腸的作用。除此之外,荷蘭豆中還含有維生素A原成分,攝入體內會轉換成維生素A,對淡斑祛斑和護膚有一定的作用,愛美女性不妨多吃。

荷蘭豆的吃法也比較簡單,直接清炒,或者是搭配上一些葷菜一起炒,味道都是非常棒的。這裡要分享的做法是搭配雞腎和少許芹菜一起炒,這樣炒出來的荷蘭豆味道更香,非常好吃又下飯。春天少吃肉多吃這菜,清脆爽口,開胃下飯,做法簡單,還清潔大腸。春天,這菜我兩天準做一次,清脆爽口,還淡斑潤膚,女人不妨多吃。接下來一起來看看詳細做法吧。

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準備食材:雞腎適量、荷蘭豆適量、芹菜適量、生薑大蒜少許。配料:油鹽適量、醬油和胡椒粉少許、蠔油少許。

1、雞腎洗乾淨用鹽洗幾次,沖洗乾淨後切片裝盤待用。荷蘭豆摘去老筋洗乾淨,芹菜洗乾淨切段裝盤待用。

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2、雞腎里加入薑絲,適量胡椒粉。

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3、再加入適量醬油、少許蠔油。

4、將配料和雞腎攪拌均勻後醃製15分鐘待用。

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5、趁著醃製雞腎的功夫,我們來給荷蘭豆焯水。鍋里加水煮沸,加入少許油鹽,將荷蘭豆下鍋焯水後撈起瀝乾水分待用。

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6、鍋燒熱,熱鍋涼油放入蒜末和姜粒炒出香味來。

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7、接著加入雞腎炒至8成熟。

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8、最後加入荷蘭豆和芹菜炒至熟,下少許鹽調味炒勻,即可。

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出鍋裝盤,這樣一道家常版的:荷蘭豆炒雞腎就做好啦。荷蘭豆不要貪口感的脆嫩,一定要炒熟了,我們可以先焯水燙斷生了,這樣炒的時候更容易熟,口感更脆嫩,顏色也更碧綠,讓人看著就特別有食慾。這道菜非常開胃好吃又下飯,做法也特別簡單家常,好吃的方法分享給你,喜歡可以試試。

Lily美食談小貼士:

1、荷蘭豆一定要將老筋撕掉,這樣吃起來口感更脆嫩。

2、荷蘭豆可以先焯水燙斷生了,這樣炒的時候更容易熟,口感更脆嫩,顏色也更碧綠。

3、最後喜歡吃辣的還可以搭配一些幹辣椒或者小米辣一起炒,味道也是棒棒噠

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