菜譜：素蠔油炒筍，荔浦芋頭，韭菜炒粉條

素蠔油炒筍

原料：筍500克，素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。

做法：

1、筍洗淨斜切成條，

2、坐鍋點火倒油，待油6成熱時放入素蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

荔浦芋頭

材料：

芋頭、、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油

做法：

1、將芋頭洗淨切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;

2、將拌好的芋頭絲放入器皿裡，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;

3、坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

韭菜炒粉條

用料：韭菜、豬肉、紅薯粉、大蒜、料酒、老抽、鹽、雞精

做法：1、切碎的大蒜爆香，放入切好的豬肉煸炒，然後加入料酒去腥；

2、加入泡好的紅薯粉，翻炒片刻後加老抽上色，然後繼續翻炒；

3、加入韭菜，然後加鹽，再放少量雞精，待韭菜熟後就可以裝盤了。