關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫著父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
這是這道菜的介紹:一道簡單的家常菜。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：紅燒土豆
這道菜對嬰兒的營養價值:能夠預防和控制高血壓的發生，因為土豆當中含有豐富的鉀元素，而鉀元素對於血壓有很好的調節作用，適當的吃土豆補充鉀元素而有效的防治高血壓。能夠抗氧化、抗衰老，因為土豆當中含有豐富的維生素B族和優質的膳食纖維，在人體延緩衰老的過程當中起著重要的作用。
這道菜是由：土豆，醬油，鹽，味精，豆油，姜等食材和調料烹飪而成。
做法如下：
第一步：先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著，以免土豆變色。把姜切條若干，放在調料碗裡。把食用油倒在燒熱的鍋裡，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
第二步：把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
小貼士：在紅燒土豆塊時，一定要不把鹽和醬油都倒的過量，這樣土豆塊會有一點的鹹，另外就是土豆塊一點要變熟，這樣吃起來才有甜味，要不然吃起來就會有麻麻的感覺。
