花生是一種比較常見的食物，口感香脆，營養豐富，深受很多人的喜愛，幾乎是家家戶戶逢年過節、辦酒席的必備食品之一，還是有名的下酒菜。花生的吃法也多種多樣，煮熟了吃、炸著吃、炒著吃等等，都十分的美味。花生中含有大量對人體有益的營養物質，常吃有助於人體健康。
花生中含有的賴氨酸，具有抗氧化和延緩衰老的作用，經常吃點花生，可以幫助我們撫平皺紋、延緩衰老，因此，花生素有“長生果”的美稱；花生中蛋白質和脂肪含量比肉、蛋還高，也有人把它稱之為“植物肉”；花生中富含的氨基酸，可以提高兒童的智力和大腦的細胞分化速度；花生中含有的“白藜蘆醇”，具有很強的生物活性，不僅有助於防治癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心梗和腦梗；花生中還含有豐富的維生素，蛋白質，碳水化合物，微量元素鈣鐵鋅硒鐵等，經常吃點花生，還有補養氣血、美容養顏的功效。
花生可以單獨吃，也可以和一些食物搭配食用，可以讓它的營養價值更加的顯著！花生和它一起吃，是天然的“阿司匹林”，常吃助你遠離血栓高血壓！
1、花生 醋
醋泡花生，是一種常見的下酒菜，不僅美味，養生功效也很強大。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。經常吃點醋泡花生，還能夠幫助我們降低血壓、軟化血管、減少動脈硬化和血液中膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。另外，花生中富含油脂，而用醋一泡，還能減少花生裡中油脂對身體的影響。
2、花生 豬蹄
家中有過產婦的家庭，估計很多對這道菜不太陌生，很多產婦在坐月子的時候，家裡人都會做花生燉豬蹄來吃。花生燉豬蹄不僅有很好的催乳和滋補身體的作用，還有很好的補血效果，有助於女性產後的身體恢復。不僅如此，人們平時經常吃點花生燉豬蹄，還能幫助我們促進人體的血液迴圈，從而有效預防血栓、高血壓等心腦血管疾病的發生。
3、花生 紅葡萄酒
紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。把花生和紅葡萄酒一起搭配食用，不僅有一股非常濃郁的葡萄味，對人體心血管有很好的護理作用。經常吃一點，可以促進心臟血管暢通無阻，對預防心血管疾病、高血壓、高血脂、血栓形成以及血管硬化有很大的幫助。
4、花生 紅棗
紅棗具有補血活血、降血糖、降血壓、提高免疫力等功效，口感和味道極佳，深受很多人尤其是女性的喜愛；花生也具有降血壓、保護心臟健康、延緩衰老等功效，兩者一起吃，養生效果更佳，不僅可以預防血栓、降血壓、遠離心腦血管疾病，還能促進腸道蠕動，緩解便秘，有助於減肥瘦身。
5、花生 芹菜
芹菜拌花生米也是一種比較常見的冷盤，吃起來美味，營養價值也很高。芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用，花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。兩者搭配一起食用，可以幫助我們改善腦血管迴圈、預防血栓、降低血壓、延緩衰老。
但花生雖好，並不是所有人都適合吃的。患有高脂血症的人、膽囊切除的人、消化不良的人、跌打淤腫者都不宜吃花生。