說到食補、養生，「枸杞」絕對是繞不開的“神仙食材”。當然，它也絕非浪得虛名~
最為熟悉的，就是養肝明目的作用
枸杞中的甜菜鹼，有助預防脂肪肝、保護肝臟。枸杞富含的胡蘿蔔素、維生素A等，都有助於保護視力。
從中醫角度來說，枸杞還有補腎養血的作用，
可以搭配紅棗、紅皮花生等紅色的食材。推薦食療方：五紅湯
潤肺生津的作用，可以搭配麥冬、銀耳等潤肺的食材。推薦食療方：麥冬枸杞湯
眼下正值春天，都說“春季養生先養肝”，所以今天就來重點介紹枸杞的養肝吃法，教大家一道枸杞養肝粥↓↓↓
煮粥時，除了枸杞，再加入補血活血的當歸。一點點小改變，營養和功效都翻倍了。做法也非常簡單，一起來看看吧 。
所需食材
當歸5克、枸杞15克、粳米100克
p.s.以上食材量為2~3人份
製作步驟
1、先將當歸用清水浸泡30分鐘。
2、然後在鍋中倒入淘洗乾淨的粳米，
當歸和浸泡它的水，再加入適量清水。
3、用中火慢煲至粥熟，
出鍋前加入枸杞，再煮15分鐘即可。
p.s.當歸不可食用，吃的時候要挑出來。
經過多次調整，小薇這個配比是剛剛好的~粥裡融合了當歸淡淡的香味，卻吃不出很重的藥味。甜甜的枸杞，令整碗粥好看又好吃。
作用：滋補肝腎、益精明目。
注意：感冒、有炎症發燒、腹瀉、孕期、2歲以下兒童不宜食用。高血壓患者、2歲以上兒童少量食用。